导语：随着人们生活质量的不断提高|隔夜菜到底能不能吃？建议：除这3种，其他或可以吃，蔬菜是其一导语：随着人们生活质量的不

导语：随着人们生活质量的不断提高，人们在饮食方面也有了很大的要求。冰箱是大部分家庭都具备的常用电器，一般都是用来储存食物的。日常生活中，很多人在做饭时都难以控制饭量，以至于经常会出现剩饭剩菜，而这时冰箱就起到了很好的效果，因为通过冰箱的冷藏效果，既能节约粮食，也能满足下一顿饭。

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案例：
虽然通过冰箱储存食物确实方便了生活，同时也满足了人们平时的需求，但近些年，关于饮食方面的问题却异常频发。之前有一家人在聚餐后，因为点的饭菜过多，于是把辣子汤打包后就冻在冰箱中，只是过一段时间再吃时，最终却导致七人死亡，同时，也有两人中毒。可以说，看似高兴的聚会，却成了悲惨的结局。隔夜饭菜是否会致病，什么是隔夜菜？
随着饮食方面的问题逐渐突发，生活中，人们也逐渐开始关注食物方面的安全问题，特别是冰箱中储存食物是否会导致疾病的发生？甚至有人表示，冰箱中冷藏时间过长的食物，常识很容易导致癌症的发生，所以，这些关于食品安全问题的说法是否正确？

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当我们平时出现剩饭剩菜后，如果储存时间已经在八小时以上，那么，这种饭菜就被称为隔夜菜。生活中之所以有人表示隔夜菜会导致癌症的发生，是因为很多食物在储存时间过长后，都很容易导致亚硝酸盐的产生，这种物质对人体的危害非常大，长期过量摄入的话，很容易导致严重疾病的发生，甚至威胁到人的生命安全。

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在生活中，隔夜菜的种类也是非常繁多，而这其中，有的隔夜才能够放心吃，而以下这三种，平时就一定要避免食用，否则很容易影响到人的身体健康。
3种隔夜饭菜不要吃
1、隔夜后的肉汤
肉汤是生活中人们比较喜欢的一种食材做法，特别是对于广东人来说，平时生活中都会经常喝肉汤，因为肉汤富含的营养价值非常高。但是很多时候肉汤都会剩下，而对于现在大部分家庭都存在冰箱，所以很多人都会把肉汤通过冰箱进行储存。虽然这样能够有效节省食物，同时也能享受美味，但肉汤对身体的危害却很大。

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当经过长时间的储存后，肉汤中的营养物质就会逐渐流失，并且其中富含的物质也会与细菌或者微生物等进行结合或反应，从而产生危害人体的有害物，其中包括亚硝酸盐，长期摄入很容易导致肠胃等疾病的发生。
2、隔夜后的海鲜
海鲜是现在很多人都比较喜欢的一种食物，特别是晚上烧烤摊，很多人都会食用各种各样的海鲜产品。虽然海鲜产品非常美味，并且富含的营养也非常丰富，但不论是隔夜后的海鲜，还是原本的海鲜，我们平时都应该减少食用。

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当经过长时间的储存后，海鲜中富含的营养物质也会逐渐流失，并且其中的蛋白质还会与细菌出现反应，最终诞生一种危害身体的霉素，如果摄入人体的话，很容易导致身体，肝脏等器官受到影响，严重的还会引起疾病。
3、隔夜后的蔬菜
不论是哪种饭局，蔬菜一般都会出现在菜系中。蔬菜虽然营养价值非常高，并且对人体的好处也非常多，但如果蔬菜在冰箱中长期储存的话，就很容易导致各种细菌滋生，即便通过高温加热后，其中的细菌也无法全部清除，所以食用隔夜后的蔬菜很容易引起肠胃，肝脏等疾病的发生。