家中有糖尿病人的都知道，对于糖尿病人来说平时的饮食非常的重要。要选择一些低血糖，能控制血压的食物给家人吃。今天就分享大家一个非常适合糖尿病人吃的食物——黑米馒头。黑米是一种非常有营养的食材，尤其是对于糖尿病人来说是不可多得的宝贝，因为它可以低血糖、控制血压。

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黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，用黑米馒头来代替米饭作为主食的话，有利于糖尿病人的病情。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。今天就分享大家一个黑米馒头的做法，一起来看看吧。家中有糖尿病人，用它代替米饭做主食，能降血糖控血压，营养健康。

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【黑米馒头】食材：60g黑米、440g面粉、5g酵母、260ml水。做法步骤：第一步：黑米淘洗干净，沥干水分放到研磨杯中，研磨成粉末，然后和面粉放到一个盆子里混合搅拌均匀。

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第二步：酵母用水化开，然后慢慢加入到面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮之后和成光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发至原先的2倍大。

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第三步：醒发好的面团拿出来揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的面剂，稍微整理一下形状。

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第四步：做好的馒头生胚二次醒发20分钟，二次醒发好之后凉水上锅蒸，开锅后蒸15-20分钟，关火焖5分钟再出锅，我们的黑米馒头就做好了。

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这样做好的黑米馒头营养又健康，尤其适合糖尿病人食用，代替米饭作为主食对于缓解和治疗病情非常有帮助，大家赶快试试吧。以上就是小编今天分享的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

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