用高压锅炖牛蹄需要多长时间 高压锅压牛蹄子多长时间能炖熟

【用高压锅炖牛蹄需要多长时间 高压锅压牛蹄子多长时间能炖熟】

用高压锅炖牛蹄需要多长时间 高压锅压牛蹄子多长时间能炖熟

文章插图
1、压牛蹄筋之前首先要用冷水将蹄筋焯一边,里边放入姜片和料酒去腥,然后用高压锅压牛肉和牛筋一般时间在20-25分钟即可全部压好,口感也不硬很容易嚼烂 。
2、但是时间不能过长,时间太长的话会影响牛蹄筋的口感 。牛蹄筋在高压锅里上汽之后就要改中火,关火后等到锅里完全放凉了再打开,这样保留了锅气,是水分充分浸入牛蹄筋中 。