补钙就一定要喝牛奶、喝骨头汤、吃钙片吗？相比这些令人乏味的办法|补钙别只喝奶、吃钙片了，他们搭配才是真正的“补钙高手” 补钙就一定要喝牛奶、喝骨头

补钙就一定要喝牛奶、喝骨头汤、吃钙片吗？相比这些令人乏味的办法，有没有其他美味又营养的手段呢？
其实，真正的“补钙高手”就潜伏在我们的厨房里。相比那些高含量的钙制剂，虽然有些家常菜的含钙量不高，但只要搭配得当，就能使人体将食材中富含的钙质充分地吸收，起到一边享受美味佳肴一边补钙的效果。
1、豆腐炖鱼

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豆腐炖鱼从营养成分上来说，鱼和豆腐各有特点。鱼是“营养密集型”食品，其蛋白质含量高达17.3% ，磷、钙、铁、脂肪、维生素D等营养素含量也很丰富。豆腐钙含量相当高，每100克豆腐中的含钙量达到了140~160毫克。
豆腐和鱼搭配吃法很多，鱼头豆腐汤比较常见，下锅时先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一起炖。熟时汤汁为乳白色，豆腐滑嫩，不油不腻。
2、芝麻酱拌油麦菜

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芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，每100克中的钙含量为1057毫克，并且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。
油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品。麻酱油麦菜香而不腻，是完美的补钙凉菜。喜欢咸口的也可以加入一点腐乳。
【补钙就一定要喝牛奶、喝骨头汤、吃钙片吗？相比这些令人乏味的办法|补钙别只喝奶、吃钙片了，他们搭配才是真正的“补钙高手”】3、紫菜豆干汤

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和豆腐一样，豆干是富含钙的豆制品之一，而紫菜含镁量最高， 100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠。两者一起煲汤，补钙再好不过。
需要提醒的是，豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源，而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。
4、醋溜小油菜

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油菜中钙的含量是菠菜的4倍，并含有促进钙质吸收的维生素C和镁，是强化骨骼的最佳搭配。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
为了增加口感，小油菜放醋翻炒均匀后，可以用水淀粉勾芡，还可以淋入花椒油调味。
5、黄豆炖猪蹄

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黄豆钙含量丰富，每100克干黄豆含有191毫克钙。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。
来源：小杨聊美食