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木耳菜是我国的古老蔬菜 。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜 。木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量很高;药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病 。
因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质 ， 而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效 。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜 。
【木耳菜孕妇可以吃吗 木耳菜孕妇可以吃吗初期】但是木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵 。木耳菜性寒，有滑肠凉血的功效，在怀孕早期及有习惯性流产的孕妇是禁食木耳菜的，因为孕妇吃木耳菜会增加流产的几率 。

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