秋天养生，宜养肝！2宜1忌1少，养肝、滋阴、润秋燥！( 二 ) 秋天昼夜温差大

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陈醋则是用的8年山西老陈醋，历经夏伏晒、冬捞冰，气味浓香，口感细腻，酸味柔和，可以很好去除黑豆的腥气，吃起来很爽口。

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为了调和味道，使口感更易被大家接受，添加了荆条蜂蜜，味道甜美，香气浓郁，还添加了枸杞、金银花，温补不上火，口感也更加丰富，醋本身就有抑制菌落生长的作用，再加上罐装密封杀菌等步骤，不添加防腐剂，吃着更安心。
忌吃伤
秋季食酸，其实除了护肝养脏，最主要的目的就是运化胃腑，消食利气，而秋季饮食，切记要避开一些不可吃和伤身的食物。
例如《秋季摄生论》中所说：“（入秋）不宜吃干饭炙烤并牛肉、生脍、鸡、猪、浊酒、黏滑难消之物，及生菜、瓜果之类。 ”

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但上述食物，我们正常人日常饮食中其实很难规避掉，但吃多了又容易引起消化的问题，为此何不试试鸡内金？
鸡内金性味甘平,归脾经、胃经，本就是鸡脾胃内的一部分，即鸡胗里那一层黄色的膜；鸡脾主运化之能，本身就有运化消磨的作用，所以鸡内金天然带有化积的功用。

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自古但凡沾着消食难化之症的人，即见饭菜没胃口天一热就厌食的现象，我们管这叫食积之弊，智慧的古医诊断此症时，便会把炒过的鸡内金研成粉末，叮嘱患者将其拌在汤药粥点内服用，量不用多，三五克足矣，无论是食欲不振，还是吃多了胃胀胃不舒服，都可以吃上一点。生鸡内金：化积的作用，也是张锡纯善用的。
炒鸡内金：一般用醋炒，偏于积食，多用于消化不好，一般孩子吃多了不消化，家长就可以炒一炒这个鸡内金给孩子吃。焦鸡内金：一般是消食导滞，比如腹胀，食滞胃脘等。

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但是鸡内金的味道略腥，生吃都接受不了，如果想减淡这个味道，可以添加到面食中或者是放进粥里，口感上会好很多。或者试试这种鸡内金与其他食材一起打磨的粉粉，更好吸收。
这个鸡内金蒸鸡蛋就非常好，特别适合中老年和小孩子，既能清肠，也不会给脾胃增加额外负担

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方法：鸡蛋打散，搅拌均匀，往鸡蛋中加入两倍的米汤，放点盐，加入一勺鸡内金，上锅中火蒸，水开之后，蒸15分钟关火即可，蒸的时候锅盖留出一点缝。蒸好后可以撒点醋和香油。
平时如果工作忙碌，没时间做这些调理脾胃的食物，推荐这个鸡内金山药薄饼，配料表可以看下图，除了鸡内金外，还添加了补虚的黑芝麻白芝麻，健脾养胃的铁棍山药，祛湿的茯苓粉，除此之外就是小麦粉和食用盐了，没有额外的添加，很健康。

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除了鸡内金，我最看重的就是里面的铁棍山药，对吃有研究的人都知道， “铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。
其中垆土地山药短，外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、粘液足、上锅蒸15分钟熟，皮轻轻一拨就掉，口感干绵甜糥、粉质足。