双椒爆仔鸡1.|五花肉香煎豆腐煲，双椒爆仔鸡，爆炒三丁，姜葱爆鲜鱿双椒爆仔鸡

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双椒爆仔鸡
1.准备材料备用
2.鸡肉剁块，杭椒、指天椒都切成丁备用
3.撒盐，倒料酒腌制半小时
4.锅里倒油烧热转小火，煸炒花椒和干红辣椒
5.煸出香味后捞出花椒和干辣椒
6.放鸡肉爆炒至变色
7.煎炒至金黄色捞出备用
8.热油锅爆香姜蒜，放炒好的鸡肉，倒双椒丁，大葱段
9.翻炒均匀加白糖调味，炒至双椒断生，加鸡精拌匀

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爆炒三丁
1.烧开一锅水，将玉米粒，豌豆粒，煮至五分钟，捞出备用。
2.火腿切丁，姜切丝，蒜切片，小米辣切段，备用。
3.热油冷锅，待油温微热，放入姜丝，小米辣段，蒜片，炒香。
4.随即倒入三丁，依次放入一点盐，鸡精，翻炒均匀。

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五花肉香煎豆腐煲
材料：五花肉；虾；豆腐；蚝油；盐克；鸡粉；蒜；葱；
做法：
【双椒爆仔鸡1.|五花肉香煎豆腐煲，双椒爆仔鸡，爆炒三丁，姜葱爆鲜鱿】1、豆腐切厚片。
2、五花肉切片，虾干洗净，蒜瓣香葱备用。
3、不粘平底锅热油，将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底，放入煎好的豆腐。
4、平底锅里煸炒一下五花肉，蒜瓣，虾干。蚝油，盐，鸡粉，适量清水调和成汤汁，与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖，小火焖煮十分钟左右，即可。
5、最后放葱绿，增色增香。

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姜葱爆鲜鱿
食材：鲜鱿鱼500g、干辣椒适量、尖椒适量、姜葱适量、米酒适量、生抽适量、花生油适量
做法：
1、鱿鱼清洗干净。鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。在鱿鱼表面改花刀，然后切片。
2、姜葱尖椒切好备用。锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。鱿鱼焯水后盛起待用。起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
3、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。
来源：宝子谈生活