天气太冷茄子就该这样吃 ， 不放一滴油一滴水 ， 成本不过5元钱

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夏天的天气炎热 ， 我们的食欲受到很大的影响 ， 各种大鱼大肉摆在眼前也吃不下 ， 唯独夏天的时令蔬菜更受欢迎 。 说来也奇怪 ， 像茄子、豆角、丝瓜这些蔬菜 ， 不管怎么做 ， 不管天气多热 ， 都吃的挺好吃的 ， 还下饭 。 这些菜里面我家最爱吃的还是茄子 ， 所以今天和大家分享一种茄子在夏天最应该吃的做法 ， 蒜茄子 。

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我们都知道茄子本身就是一个很吸油的食材 ， 但是今天要说的这道蒸茄子没放一滴油一滴水 ， 绝对的纯粹素食主义 。 做法也超级简单 ， 没有一点技术含量 ， 把茄子蒸一蒸 ， 塞进蒜蓉 ， 放入冰箱就能吃了 。 每次只要我妈做这个菜 ， 一次五斤不够吃 ， 一盘的成本5元不到 ， 这道蒜茄子绝对让你胃口大开 ， 清清爽爽的过一夏天 。
【蒜茄子】

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所需食材：长茄子、大蒜、香菜、盐
步骤一：长茄子洗干净 ， 在中间划一刀 ， 顶端和底部不能破 。
步骤二：把茄子放入蒸锅内蒸15分钟 ， 取出晾凉 。
步骤三：香菜摘洗干净切碎 ， 大蒜剥皮剁成蒜蓉 。

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步骤四：准备一个碗 ， 放入蒜蓉和香菜 ， 撒入适量食盐 ， 搅拌均匀 。
【天气太冷茄子就该这样吃|天气太冷茄子就该这样吃，不放一滴油一滴水，成本不过5元钱】步骤五：吧蒜蓉分别塞进茄子中间的开口内 ， 放入冰箱冷藏 ， 就可以吃了 ， 不过最好三到五天内吃完 。

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来源：小杨聊美食

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