西兰花由于其丰富的营养价值而在生活中非常受欢迎 。 西兰花富含矿物质 ， 还含有钙 ， 磷 ， 铁 ， 钾 ， 锌 ， 锰等元素 ， 比类似的白菜花营养丰富 ， 此外 ， 它还富含维生素C和胡萝卜素 。

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【西兰花由于其丰富的营养价值而在生活中非常受欢迎。|吃西兰花有好处，可预防心脑血管！但少与3物同食，很多人不清楚】西兰花具有一定的抗癌和抗癌作用 。 它可以为人体补充一定量的硒和维生素C 。 同时 ， 西兰花还可以提供丰富的胡萝卜素 ， 从而可以抑制癌细胞的生长 。 西兰花中的类黄酮含量也很高 ， 不仅可以预防感染 ， 而且可以促进心脑血管健康 ， 并预防胆固醇和心脏病等疾病 。

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少与3物同食：：1.西兰花不可与西葫芦一起食用 。 西兰花富含维生素C 。 西葫芦中含有的维生素C分解酶会影响人体对维生素C的吸收并降低西兰花的营养价值 。

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2.西兰花不可与动物肝脏一起食用 。 西兰花是一种高维蔬菜 。 动物肝脏含有很多金属元素 ， 例如铁或铜 。 在动物肝脏中吃西兰花会导致西兰花中的维生素C被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化并破坏 。

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3.吃煮熟的西兰花时不要喝牛奶 ， 因为这两种食物会一起进入人体 ， 这会导致牛奶中的钙不能被人体吸收而失去牛奶的作用 ， 所以大家在吃西兰花的时候尽量不要喝牛奶 。
来源：小杨聊美食

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