大豆牛奶的蛋白质含量不如它|大豆牛奶的蛋白质含量不如它，常吃可提高孩子智力，延缓衰老进程大豆牛奶的蛋白质含量不如它

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还记得小时候在农村生活，村庄四周时不时都会出现一些这样一串红的植物，那时候不知道这个是什么东西，认为它是野草之类的！但是我们今天跟大家分享的内容就与这种植物有关，不过仙子啊它在我的严重已经不再是野草了！它的蛋白质含量超过牛奶大豆， “浑身是宝” ，儿时在农村经常看到。

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这种植物叫做千穗谷，原产于北美地区，而我们国内大面积种植的地方是内蒙古，四川，云南等地；千穗谷又名“天仙米” ，因为它成熟之后的果实类似于大米的形状，所以得此名。千穗谷适应能力极强，在30cm深的土层含水量仅为4%-6%的条件下仍能正常生长；但是千穗谷也有害怕的，就是遇到寒冷的霜冻天气，这回使得其停止生长甚至死亡。

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千穗谷在我看来是浑身是宝，首先在千穗谷还处在生长期时候，它的上半部分枝叶可以摘下来，清洗干净，然后用沸水煮熟，晾干水分后就可以直接开吃了！
另外成熟的千穗谷果实含有丰富的营养物质，像我们人体非常重要的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等都含量很高；尤其是蛋白质含量高达17%左右，这个含量甚至高于大豆牛奶！其脂肪含量相较于一般的禾谷类作物也很高，更重要的是其脂肪中含有的不饱和脂肪酸含量更是高达80%左右，这个在预防动脉硬化方面有很好的效果。

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除此之外，其谷物中的钾、镁、钙等金属元素，还有铁、镍、硒等微量元素都都含量丰富！这些稀有元素在提高孩子智力，存进骨骼发育预防老年人骨质疏松方面有不错的效果。总之，千穗谷粒含有的营养物质非常丰富，适用人群非常广泛，想想小时候的我们遇到这种东西都是直接扔掉，甚是觉得可惜。

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最后要说的是千穗谷的根茎，叶子，千穗谷粒都有大用处，根茎当然也不例外！其根茎分为绿茎以及红茎，含有的纤维素含量较低，所以也被很多人当作养猪，养家禽的饲料！怎么样，听完这样的解释，是不是觉得这种不起眼的植物浑身是宝了呢？你小时候有见过这种植物吗？
来源：小杨聊美食