【咕噜肉烩饭】1、米饭200克，鸡蛋1个，猪五花肉100克，植物油、醋、精盐、淀粉、白糖、番茄酱、菠萝肉、青红黄椒、葱段、蒜末各适量 。
2、将五花肉洗净切小块，加入精盐、蛋液、淀粉拌匀；青红黄椒去蒂、籽洗净切成块；菠萝肉切块 。
3、炒锅注油烧热，放入五花肉炸熟，捞出控油 。
4、炒锅注油烧热，下入葱段、蒜末爆香，放入青红黄椒块、醋、番茄酱、白糖炒熟，用湿淀粉勾芡，再放入五花肉、菠萝肉块炒匀，浇在米饭上即可 。

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