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14、再用两手左右旋转一圈 ， 拧得不要太多 。

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15、绕着食指转一圈 ， 两头向下压紧 ， 这个动作简单又好看 ， 这样一个花卷的生坯就做好了 。

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16、花卷生坯下面垫上油纸 ， 放在蒸笼里面二次醒发30分钟 。

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17、天凉可以放在烤箱里面发酵 ， 看着体积变大 ， 像这样就好了 。

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18、水开上锅 ， 大火蒸15分钟 ， 等热气散了再揭开锅盖 ， 一打开葱香味扑鼻 ， 真的好香 。

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这样蒸的花卷也非常蓬松 ， 一次发酵到位 ， 大家可以放心去做 ， 不会失败 。 如果家里有小苏打可以在葱花里面加一点 ， 这样蒸出来的颜色不会变色 ， 更加好看 。 一次蒸一锅 ， 早餐热一下就可以吃了 ， 简单又省事 ， 配上稀饭真的太香了 ， 每一层都非常绵软 ， 可以撕开吃 。

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来源：小柒美食坊

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