板栗好吃 ， 但是皮难剥 ， 今天就来教大家一快速剥板栗的小妙招 。
第一步 ， 当我们板栗买回来后 ， 一定要放到阳台上晾2-3天 ， 这样的作用是可以让里面果肉水分蒸发掉一部分 ， 使得果肉和果皮之间可以产生一定的间隙 。

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晾晒好后我们再把每一个板栗用剪刀划开一个口子 。

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如果你没有剪刀也可以直接用菜刀砍 ， 砍的时候我们在板栗下面放一个塑料瓶盖 ， 这样板栗就不会乱跑了 ， 也不用担心砍到手了 ， 安全又好用 。

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板栗全部切好口子后 ， 我们把它放到盆中 ， 然后加入滚烫的开水 ， 这里要注意 ， 一定要刚烧开的开水 ， 这样温度最高 ， 开水可以多加一些 ， 没过板栗5厘米以上 ， 然后让板栗浸泡在里面 。

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浸泡到开水不烫手时 ， 我们就可以开始剥板栗了 ， 板栗开口明显比浸泡之前裂开了很多 。

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大家可以看到现在板栗连皮带壳非常轻松的就剥下来了 ， 用开水浸泡的作用是 ， 可以让板栗的外壳变软 ， 这样剥起来就不会费力了 ， 里面的那层皮被开水浸泡后也会发胀变得容易脱落 ， 所以我们就可以非常轻松的剥下来了 。

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最后再教大家一个小技巧 ， 板栗剥出来后最好将它浸泡在水里 ， 不然长时间和空气接触就会发生氧化 ， 导致板栗变黑 ， 不过因氧化而变黑的板栗是可以吃的 ， 只是外表难看了一些 。

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你们都学会了吗？

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来源:妙招姐（ID:fm9545）
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原标题：《今天才知道 ， 原来剥板栗还有这样的小技巧 ， 一秒一个 ， 太省力了》
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【今天才知道，原来剥板栗还有这样的小技巧，一秒一个，太省力了】来源：澎湃新闻

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