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剩饭剩菜由于放置的时间长，容易滋生细菌，甚至变质腐坏。即便是放在冰箱里，也会因为反复加热，影响口感，营养会大量流失。

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晚餐吃太甜，容易给肠胃消化造成负担，而且人在晚餐后一般很少进行运动，摄入过多甜食，糖分易转化成脂肪，出现肥胖问题，加重高血压等慢病。晚餐如果吃太辣，对肠胃的刺激很大，长此以往可能引起便秘问题，而排便困难，可能会引起血压升高，非常不利于高血压患者的血压控制。晚餐如果吃太黏，比如汤圆、年糕等不易消化的食物，影响肠胃的正常消化吸收，容易引发慢性胃炎，并且影响睡眠。

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主食是必不可少的，但是因为主食的热量及含糖量都不低，所以，在晚餐时，应该尽量控制摄入量，可以粗细粮搭配，吃一点但是不能多吃。

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