黄曲霉毒素|厨房中的3样东西很伤肝？你家也有！你不来对照一下吗？老年旅行团|甘肃省|兰州市|甘

肝脏是身体上默默无闻的器官，承担着代谢、解毒、分解和分泌以及合成功能。但多种行为会伤害肝脏，除了吸烟酗酒、熬夜和没有注意饮食卫生外，厨房中不起眼的东西同样也会伤肝，估计你家也有。

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厨房中哪些东西会伤害肝脏？1、发霉的粮食类和坚果
一般发霉的高淀粉类食物中含有黄曲霉毒素，如玉米、大小米、小麦、豆类和薯类、花生等，这是世界公认的一级致癌物质，可直接损害肝细胞，甚至会引发肝癌。
2、过期的食用油
食用油是日常家庭中必不可少的，运输和储存过程中可能因为某些因素而发霉腐败，从而使得食用油有哈喇味，这说明易受到黄曲霉毒素感染。
3、用时间太长的筷子
筷子用的时间太长，洗后没有晾干易滋生黄曲霉素，尤其是竹制筷子。若发现筷子表面有附着的斑点，尤其是霉斑，应及时扔掉。

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如何养护肝脏？1、早睡早起
平时应保持规律作息，做到早睡早起，如果长时间熬夜，再加上过度劳累，会降低免疫功能，加重对肝脏带来的损伤。尽可能23点之前入睡，每晚睡够7~8个小时，有利于养肝血，促进肝细胞修复。
2、控制体重
太多脂肪堆积在肝细胞周围，使得肝细胞得不到足够营养供给，久而久之造成肝细胞坏死，诱发脂肪肝，甚至发展成肝纤维化或肝硬化。因此应积极控制体重，每周运动150分钟以上且均衡饮食，把腰围控制在80厘米以下。
3、拒绝喝酒
进入体内大部分酒精经过肝脏代谢，不节制地喝酒可引起酒精性肝病，严重时可发展成肝硬化和肝癌，因此为了肝脏健康做到滴酒不沾。大多数药物经过肝脏代谢，无论是中药、保健品还是补药都不能随意滥用，必要时应在医生指导下正确用药，不能自行联合用药，以免诱发肝衰竭。

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4、及早接种疫苗
大多数肝癌是由慢性乙肝和丙肝转化来的，所以积极预防很关键，应及早选择正规医院接种乙肝和甲肝疫苗，降低病毒感染风险。减少在外吃饭次数，注意饮食和个人卫生，不能吃半生不熟的食物。
5、远离高热量食物
高热量、高糖分和高脂肪饮食、暴饮暴食等都会诱发脂肪肝，因此应戒掉此不良的饮食习惯。不妨多吃含优质蛋白质的豆类、鱼肉、奶类和蛋类等，能促进受损肝细胞修复；适当的吃新鲜蔬菜和水果来补充维生素。
温馨提示
平时应注意饮食卫生，发霉变质的食物必须扔掉，若不小心吃到发苦的坚果类应立即吐掉且用水漱口。年龄超过四十岁、病毒性肝炎患者、家族中有肝癌病例、长时间服药的人是感染高危人群，应定期去医院做甲胎蛋白、肝功能以及影像学检查，能及时发现潜藏的疾病。另外，保持积极乐观心态，及时释放负面情绪，通过运动、向他人倾诉或唱歌的方式来合理宣泄，不能生闷气。
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