炒肉时|炒肉时，为何总粘锅？不要慌！学会这个方法，肉不粘锅更滑嫩！炒肉时

炒肉时，为何总粘锅？不要慌！学会这个方法，肉不粘锅更滑嫩！

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肉食可以说是我们每个人最喜欢吃的一种营养食物，每个人都比他喜欢吃，以前小时候家庭条件有限，那个时候很少吃到肉，现在完全不一样了，人们的生活条件是越来越好，对于肉食来说，每天基本上都是必不可少的，它的吃法也有很多种，但是我们最喜欢吃的就是炒肉。

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对于炒肉来说，相信每个人都会炒，但是很多人炒出来的肉根本就不好吃，而且总会出现粘锅的情况。其实我们在炒作的时候也是有技巧的，只要牢记这个技巧，那么炒出来的肉更是非常的滑嫩，而且不会出现粘锅的情况，而这种方法非常适合炒所有的肉。

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今天跟大家分享炒肉时，为何总粘锅？不要慌！学会这个方法，肉不粘锅更滑嫩！我们就具体来说一下青椒炒肉的做法，我们只需要准备成交，猪肉，料酒，生抽，盐，面粉，鸡精，味精和蒜就可以了。首先我们先将猪肉清洗干净之后切成丝。放入盆中里面加入盐，鸡精，味精，生抽，料酒和面粉。搅拌均匀之后进行腌制15分钟。

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进行腌制这一步是万万不能少的，锅中加入适量的油油温达到5成热的时候，锅中加入适量的蒜和少量的盐，炒出香味之后，将我们腌制好的猪肉放入锅中。这样炒出来的肉丝根本就不会出现粘锅的情况，而且我们在炒的时候，一定要不停的进行翻拌。

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最后再将我们清洗干净的青椒丝放入锅中进行翻炒，翻炒至青椒丝断生的时候就可以了，最后出锅前再加入鸡精和盐就可以了，用这种方法炒出来的肉丝是非常的滑嫩！炒肉时，为何总粘锅？不要慌！学会这个方法，肉不粘锅更滑嫩！看完后是不是长见识了呢？
【炒肉时|炒肉时，为何总粘锅？不要慌！学会这个方法，肉不粘锅更滑嫩！】来源：小杨聊美食