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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于骨头汤白色是什么物质这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、骨头汤里的白色物质是脂肪 。
2、我们平时吃的肉的主要成分是蛋白质和脂肪，但也有一些水、碳水化合物和各种维生素 。此外，猪骨的蛋白质含量更高 。平时在菜市场买的鲜肉，血和杂质比较多，所以很多人会把猪肉焯水 。由于之前焯水的猪肉中的血水和杂质基本清理干净，此时漂浮的白色物质就是营养物质，是蛋白质溶解到肉汤中形成的 ， 没有异味，可以保留 。
【骨头汤白色是什么物质 骨头汤白色是什么原理】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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