各类小众奶热销，真的比普通牛奶更营养吗？( 二 )

价格更贵的“小众奶”真的比普通牛奶更好吗？
不同乳品因成分不同确实有一定区别。乳业分析师宋亮称，以羊奶为例，其最大的特点就是蛋白分子要比牛奶小，所以从吸收性上来讲要相比牛奶更易吸收，也比较适合乳糖不耐受人群。
有专家称，按照我国乳品工业的行业标准，全脂的牛乳粉、羊乳粉、牦牛乳粉、骆驼乳粉，所含的蛋白质和脂肪含量相差不大。相比之下，马和驴的乳粉当中，蛋白质和脂肪含量在相比之下要低得多，而且其中还有一多半是乳糖。各种生乳的营养成分表和配料表也显示，牛奶和水牛奶、羊奶、牦牛奶、骆驼奶等各种小众奶生乳的营养成分差别不大。
“事实上，各类乳品之间营养的差别要远小于价格上的差别。喝奶主要是为了获取其中的钙和优质蛋白，无论是水牛奶、毛牛奶、羊奶、骆驼奶或是普通牛奶，均能满足人体日常所需的优质蛋白质，所以单从补充营养的角度来看，可以选择性价比高的牛奶。 ”乳品业内人士刘琨介绍，如果有乳糖不耐受、消化功能偏弱或是减肥人群，可根据需求选择零乳糖、更易消化、低脂或脱脂的乳品，消费者在购买时注意查看配料表喝营养成分表，根据需要选购。
（来源：极目新闻）