各类小众奶热销，真的比普通牛奶更营养吗？ _健康小知识

极目新闻采访人员康旭阳
常喝牛奶的市民可能会发现，市面上的乳品种类越来越丰富了。除了牛奶外，一些“小众奶”逐渐走进大众视野。
10月21日，极目新闻采访人员走访武汉线下超市看到，植物奶、水牛奶、羊奶制品热销。在电商平台，骆驼奶、牦牛奶等“小众奶”也有着较高的销量。不少小众奶贴上了“营养高”“易消化吸收”“口感好”等标签，价格上也普遍比传统的牛奶要贵。
五花八门的“小众奶”真的比牛奶好吗？有专家表示，普通牛奶就能满足人体日常所需的优质蛋白质，所以单从补充营养上看选择普通牛奶已经足够，消费者在选购时可对比查看商品上的营养成分表。

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超市里的乳品
各类“小众奶”热销
10月21日，极目新闻采访人员走访武汉多家商超看到，常温乳品专区货架上，不乏植物奶、娟姗奶、水牛奶等各种乳品。
对比配料表可以发现，植物奶中大多不含牛乳等成分。例如一款进口品牌的燕麦奶，其主要配料为燕麦浆（水和燕麦混合而成），另一款进口品牌的巴旦木奶的主要配料则为巴旦木浆液（水和巴旦木仁混合而成）。而娟姗奶、水牛奶的主要成分分别为生牛乳和生水牛乳。

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超市里的植物奶
【各类小众奶热销，真的比普通牛奶更营养吗？】在价格上，它们均比普通牛奶贵上不少。上述进口品牌燕麦奶250毫升瓶装售价11元， 190毫升的巴旦木奶售价7.9元， 250ml的娟姗奶售价9.9元， 200ml的水牛奶售价5元。而超市里250毫升装的普通牛奶售价普遍在3-5元。
“植物奶中不含牛奶成分，零乳糖，比较适合乳糖不耐受的消费者。 ”武昌徐东一家超市工作人员介绍，娟姗奶、水牛奶虽然主要成分都是牛乳，但是乳蛋白含量和钙含量要高于普通纯牛奶，属于中高端乳品，所以价格上也贵一些。
电商平台上，骆驼奶、羊奶、牦牛奶等制成的纯奶、奶粉也是热销产品，多打出“高品质高蛋白”“好消化吸收”“珍贵稀少”“有机零添加”等标签，各种品牌令人眼花缭乱，价格上普遍比普通牛奶、奶粉贵出不少。

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羊奶制品
小众奶制品的价格也略高于牛奶制品的价格。采访人员对比超市货架上同品牌的羊奶贝、羊奶条、羊奶棒发现，均比同品类、规格的牛奶制品贵上1-2元。
选购时可看营养成分
社交平台上的众多乳品测评笔记中，网友们多对各类“小众奶”中的含脂量、含糖量、蛋白质含量以及口感、价格进行了对比。

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乳品测评笔记
有问卷报告显示，消费者购买“小众奶”的主要原因是其口感好、营养高和易吸收。例如， 90后消费者更关注口感及其营养含量；有孩家庭较无孩家庭更为关注“小众奶”的功效，而无孩家庭则更加关注口感；消费者购买植物奶的则是因为其脂肪含量低、易消化吸收。
“孩子喝不惯纯牛奶，更喜欢口感更甜的水牛奶，平时给家里老人买的则基本是羊奶、骆驼奶，因为听说更容易被中老年人吸收，自己也会买燕麦奶回来自制燕麦拿铁。 ”武汉市民徐女士称，自己也是被各种笔记“种草”的，除了口感上的区别外，也不太懂这些乳品在营养上有何区别， “总觉得卖得贵自然有贵的道理” 。