● “贪吃”正在害死你！一个震惊世界的医学新发现！( 二 ) 长命功夫长命做

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你可以将莱伦氏综合症理解为是侏儒症，但朗格教授发现了一个惊人的事实：莱伦氏患者身材虽然矮小，但他们竟然不会患诸如糖尿病或者癌症！他们会抽烟喝酒吗？会，和所有西方人一样。他们注重饮食吗？不会，也和所有西方人一样。关键在他们体内的生长激素IGF-1 ，也就是胰岛素样生长因子-1水平极低。由于生长激素少，所以他们长得矮小；但也由于生长激素少，所以他们体内细胞分裂次数也少。什么意思呢？从本质上来说，人的衰老，其实就是细胞不断分裂的过程。细胞分裂的次数是有限的，越快分裂的细胞，越快衰老。从整体来看，人体细胞分裂越快，越容易衰老。生长激素少的人，他们细胞分裂比一般人缓慢，衰老过程比一般人也慢。而且，由于新细胞的产生缓慢，我们的身体会将能量转向另外的用途——修复受损细胞，而且会修复损伤的DNA 。修复损伤的DNA有什么意义？它可以预防癌症的产生。癌症就是因为细胞DNA受损，导致复制异常，进而产生出了疯狂分裂的细胞。因此说， IGF-1的减少，会让人不仅衰老缓慢，而且身体始终处于良好的状态。这跟饮食有关系吗？当然有。从莱伦氏综合症患者的例子，我们可以反推出正常人的情况：我们吃饭的作用，就是为身体提供能量。身体的能量，主要是用来维持细胞的分裂。吃得越多，蛋白质吸收越多，越会刺激IGF-1的生成和作用。也就是说，吃得越多，你的身体越有能量，也越有多余的能量全速迈向衰老，乃至疾病和死亡。

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我们应该怎么吃呢？说了那么多，终于到重点部分了，我们应该怎么吃呢？找了很多资料，我总结了一个“黄金八原则” ，你只用看这一个总结，就知道该怎么吃了：黄金八原则！1、饿着要比撑着好，瘦的要比胖的好这句话是年近90的肿瘤学家孙燕院士说的。实际上你不需要每一顿都吃得那么饱满，每天只吃七分饱就够了。怎么判断自己吃了七分饱？那就是按照你自己的用餐规律。如果在两餐之间不需要吃其它东西，一天只需要三餐，那就证明你上一顿吃的是七分饱了。度的把握，你要自己慢慢尝试、慢慢适应。 2、适当饮食的开始，是减少一口怎么锻炼自己吃七分饱？那就是从减少一口开始。什么叫一口呢？比如说，八粒开心果是一口，十粒花生米，也是一口。如果吃饺子，半只饺子就是一口。如果你吃什么都注意少吃一口，你吃什么都无所谓。就像年近90岁的中南海门诊部主任王敏清医生说的：不要愧对自己的嘴。爱吃肉就吃肉，爱喝酒就喝酒。喜欢吃就吃，吃什么都无所谓，只要每次都少一口，别贪多，吃到七分饱就没问题。 3、晚餐哪怕不吃，也绝对不要吃过饱哪怕你午餐无法做到控制，那么请你一定要控制你的晚餐。美国一位健康专家曾说：“晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。 ”这个说法虽然有点夸张，但它说明了一个道理：好好对待晚餐的重要性，比你吃什么都重要。晚餐千万不要吃太晚，在七点之前最有益健康。因为人体的排钙高峰在晚餐后4、5小时，如果晚餐吃太晚，人睡着的时候，尿液无法排出体外，容易形成结石。 4、多吃素，少吃肉国外大学的研究表明：素食者患心脏病和心血管疾病的几率比一般人群要低，平均寿命比非素食者要长四到五年。而且，在非素食者中，红肉消耗量更大的人群，在总死亡率、心血管病死亡率和癌症致死率的风险更高。在肉类里，鸡鸭鱼都属于白肉，而猪牛羊都属于红肉，培根、香肠、腊肠等都属于人工肉制品。因此，多吃素，少吃肉；如果要吃肉，吃白肉比红肉要好，肉制品别吃。如果觉得自己吃太多肉了，要相应多吃纤维类食物，比如水果和蔬菜，因为纤维可以减少亚硝基化合物的产生，减少对身体的伤害。 5、饭前喝汤，细嚼慢咽南方人在吃饭之前，一般会喝一口汤，汤入口腔、食道、胃里，起到很好的润滑作用，方便固体食物的进入。而且，喝汤能够增强饱腹感，减少进食量。人的胃部向大脑传达饱胀信息的时间，是二三十分钟。细嚼慢咽，能够增加消化系统对食物的感受，提高饱腹感。最新的研究表明，在同等的饭量下，细嚼慢咽的人饭后感到饥饿的时间会大大推迟。 6、每天吃够12种食物，每周吃够25种食物你不用担心吃得少会对营养摄入有影响，只要你保证自己能够摄入多样的食物。每天的食物包括谷薯类、蔬菜水果、肉类蛋白、大豆坚果等，一天吃够12种食物，或者每周吃够25种食物，你的食谱就足够均衡了。 7、拒绝甜品，拒绝零食，拒绝奶茶我们写过《奶茶，比毒品更可怕》、《网红食品，比地沟油更可怕》，如果还没有让你足够警醒的话，建议你找来看看。我们之前说过，如果你在两餐之间不感到肚子饿，你的食量才是适当的。希望你能够锻炼出自己的合适食量8、多回家吃饭，少在外野浪你永远都不知道外卖、餐厅里的食物，为了做得鲜美吸引，放了多少不该放的东西下去。能回家吃饭的，尽量回家吃饭；不能回家吃饭的，尽量选靠谱一点的餐厅吃饭。有句话说得很好：人吃饭是为了活着，但活着不是为了吃饭。所以，在吃饭这种事儿上，不要太用力去吃，更加不要用命去吃，不值得。因此，不管是谁劝你“多吃点” ，你都要清醒地知道：这种爱真的是有毒。吃得多真的不好，吃得恰当、吃得健康才最重要。