胆固醇|研究：适量食用核桃，降低胆固醇，关于核桃的妙用，一文带你了解( 二 ) 疾病|抗氧化|大脑

这对于人体而言，可能会带来什么呢?很多人呢一说到抗氧化想到的就是延缓衰老，让人更好地保持年轻，这确实是其中的一项好处，但并不仅仅如此，临床医学上的抗氧化，还是抗心血管疾病的重要因素之一，核桃等坚果中含有的多酚类物质，可以提高血液中过氧化氢酶含量，减少自由基对于血管和人体的伤害。
2.强健大脑

很多人提到核桃，想到的第一个作用就是“补脑” ，其实核桃对于大脑的作用其实更多地应该是健脑，虽然不能提高智商，让人变得更加聪明，但是其中含有的磷脂是大脑和神经细胞不可或缺的一部分，还可以促进大脑中乙酰胆碱的合成，从而增加信息在神经细胞间传递的速度，可以更好地锻炼大脑，有助于提高记忆力水平，尤其对于老年人来说，还可以预防老年痴呆。
每天两颗核桃，最好是生核桃，对于绝大部分人来说，对于预防疾病，控制血脂来说有着良性的帮助，不过东西虽好，也不要多吃哦，类似于琥珀核桃等添加剂较多的核桃制品，也是不建议多食的。