山西的洪水来势汹汹|洪水后的食品安全:千万别大意！山西的洪水来势汹汹

山西的洪水来势汹汹，在洪水的冲击下，很多家庭都陷入了困境:失去住房，饮用水不足，食品短缺等等。
有些人为了节省开支，就抱着“不干不净，吃了没病”的想法，让被污染了的食品进入口中，这种行为真的可取吗？

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小编在这里提醒大家:洪水后的食品安全，千万不能大意！若是食用了被污染的食品，很容易感染各种疾病，甚至引发大规模的传染病！
【山西的洪水来势汹汹|洪水后的食品安全:千万别大意！】只是有些食品被洪水污染了很难被人发现，下面几种食品需要被格外警惕，小心不要“中招”哦！
第一，洪水里捞起的鱼。
要知道，洪水中捞起的死鱼死虾是坚决不能吃的！且不说洪水来源复杂，易引起鱼虾蟹细菌性病变和死亡，食用后会对身体有极大的危害，就连因缺氧死亡的鱼虾也不能掉以轻心！别以为缺氧死亡的鱼虾就是安全的，它们的体表、鳃和肠道中都含有一定数量的细菌，死后极易腐败变质，会引发胃肠疾病，甚至出现中毒。

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另外，来源不明的活鱼，也建议大家不要食用。如果是从养殖场逃逸的，可能没有什么问题，但如果是从污染水体中跑出来的，例如源头矿区污染的话，鱼会有重金属污染风险，化工厂附近生活的鱼则体内化学物质含量偏高，或者有些水域被农药污染过，其中的鱼虾也是不安全的。我们无法区分这些鱼虾蟹是否安全，因此尽量都不要食用。

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第二，大米、谷物被洪水泡后，哪怕晒干了也不能食用。
大米、谷物等粮食，特别是花生、豆类食品，被水泡之后，极易发芽和霉变，从而产生对人体有害的毒素。很多粮食霉变并不明显，从外观无法鉴别，看起来完好如初，但实际上已经蕴含了大量毒素，有致癌和中毒的危险！
另外，不要以为密封的食品擦干水就是安全的！
从食品流通安全监管来看，被洪水浸泡过的食品不能上市销售，商家要进行销毁处理。当然，如果是消费者自身遇到这种情况，也建议不要食用。因为即使许多零食是密封包装，但包装是否破损、有没有被水浸染，这些都很难确认。如果食用，就存在消化系统感染等风险！
所以，食品安全千万不能疏于防范，购买安全的食品，或是领取政府救援发放的物资，都是不错的选择哦！

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来源：搜狐