1、食材：米粉150克、白菜叶5片、辣椒酱1勺、陈醋1勺、大蒜3瓣、葱1棵、食盐适量、食用油适量、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺 。
2、米粉提前浸泡半小时 。
3、白菜叶洗净，撕成条；大蒜切片；葱切碎 。
4、锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟 。
5、把生抽，蚝油，鸡精和食盐放入碗中，加入适量的开水调成汤汁 。
6、把煮熟的米粉捞出，放入汤汁中 。
7、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香 。
8、放入白菜炒熟，加入食盐调味 。
【酸辣白菜粉的做法】9、把白菜和辣椒酱放入米粉中，淋入陈醋即可 。

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