和黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇一起最好吃 。
一般来说在家炖猪脚的话一般选1kg左右 ， 胡萝卜两根 ， 莲藕两节 ， 先拍一块姜到水里 ， 然后将切成块的莲藕放到水里 ， 接着加少许盐一起炖30分钟左右 。
然后将切好的胡萝卜放进去一起再炖半个小时左右就差不多了 ， 起锅的时候按个人品味放盐和鸡精 ， 洒上葱花就可以袭了 。
这样的话汤不会油腻 ， 胡萝卜含有大量的维生素 ， 莲藕这种天又比较清热 。
【猪蹄炖什么食材好吃呢】最后打味碟的时候如zd果喜欢的话还可以这样弄：放少许酱油 ， 一点盐、一点味精、两勺水豆豉、一些切碎的折儿根（根根部份） ， 干海椒面根据自己喜好来放 ， 这样的味碟很开胃的 。

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