敲警钟：选错干饭时间，会养成“易胖体质”哦～( 二 ) _健康小知识

??晚进食增加食欲及饥饿感
与早进食相比，晚进食让饥饿感翻倍。参与者在晚进食阶段统一表现出来对高淀粉类、肉类、咸味、奶制品及蔬菜的渴望有所增加。
导致这些渴望的背后原因，是人体内食欲调节激素的改变。事实证明，晚进食导致参与者在此后24小时内的瘦素（促进饱腹感的激素）水平降低6% ，胃饥饿素（帮助诱发饥饿的激素）/瘦素比值增加12%……更郁闷的是，饥饿感会在晨起后更强烈，因为在醒着的16小时里，瘦素水平继续降低、胃饥饿素水平继续增加，导致二者比值升高34%！不饿才怪！
你是不是瞬间回忆起自己也曾有过头天晚上明明狂搓了一顿，第二天早晨却饿得掏心窝、仿佛前一晚白吃了的经历？现在你终于可以放心了：你真的没有患上痴呆或失忆！鼓掌！撒花！
??晚进食降低次日能量消耗
通过间接测热法发现，参与者们在晚进食阶段，苏醒后的能量消耗比早进食阶段平均减少5%（59.4±13.9千卡）。
??晚进食降低24小时核心体温
无论是24小时平均核心体温，还是次日醒着时段的核心体温，晚进食阶段都比早进食阶段低。体温降低的结果是：身体的内热生成及能量消耗降低。换句话说就是：更容易“躺肥”——毕竟在食物热量相等的前提下，基础代谢越高越不容易胖、越低越容易肥嘛~

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??晚进食改变脂肪组织基因表达
真正的噩耗来了！通过对参与者皮下白色脂肪组织活检样本的分析发现，晚进食下调了负责脂肪分解的基因、上调了负责脂肪合成的基因。这就相当于增加了入量减少了出量，从而增加了脂肪的囤积……
这一招实在是太狠了！直接改变基因表达，一步到位胖你没商量，这狠毒程度远远超越灰姑娘的干妈啊！！！

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不过，虽然听上去超级恐怖，但考虑到该研究的局限性，你先不用痛哭流涕。毕竟，如果晚进食吃的是低热量的草而不是肉串+面条、或者火锅配啤酒，结果可能会不同。而体重正常的人与超重/肥胖的人是否在上述测量值上会有差异，还需要进一步的实验。
当然，安抚你不意味着既定事实就可以视而不见。毕竟研究的目的就是为了发现问题，且研究结果也确实挖出来那么多可以DuangDuangDuang使劲敲警钟的大坑。再次说明咱们中国那句老话是特~别~在理的：
马不吃夜草不肥！

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最后，祝修改时间后的泥萌干饭愉快！
——全文终——
（文中用图来自网络）
遂谦碎碎念
人无外财不富，生财也要有道哦~

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小屋主人简介
刘遂谦：澳洲DAA认证注册执业营养师（APD），中国营养学会认证注册营养师，澳洲DAA及中国营养学会会员，悉尼大学临床营养学硕士研究生（MND），同时持有美国波士顿大学医学院儿科营养研究生课程证书，临床营养师，科普工作者，中国健康促进基金会关爱孕产妇健康公益活动专家团成员，北京健康管理协会营养管理专家委员会委员，中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会专家委员。《Krause营养诊疗学》等译著的翻译委员，众多杂志及媒体营养专栏作者，曾主编过五套母婴类图书，著有《宝宝喂养7堂课告别焦虑从食育开始》一书。十年面对临床老幼孕产病患，认定未病防治和心理支持，是医者帮助和疗愈的方向——科普之路，我们一起努力。