|鲃鱼是什么鱼?有什么食用价值
鲃鱼鲃鱼为鲤科动物锯倒刺鲃之肉 。
鲃鱼有小毒 , 可以食用 , 但不宜过多 。 亦被称为青竹、青鱼、竹鲃、青竹鲤、青鲋鲤;其不仅可食用 , 还具有很高的药用价值:可补肾阳、壮腰膝、主肾虚阳萎、腰膝酸软、温中补衰 。
每年初夏蚕豆结荚时 , 鲃鱼被称为“蚕头鲃鱼” , 肉质极其鲜嫩;到了寒露季节 , 鲃鱼最肥 , 这时候的“肺”做成汤 , 浓得像牛奶一样 。 由于它肉质肥嫩 , 汤汁鲜美 , 入口即化 , 醇香满颊 , 故很多慕名而来的食客品食后均络绎不绝 。
药用价值:补肾阳;壮腰膝 。 主肾虚阳萎;腰膝酸软
中药用法:1、煮熟食用 , 每日50-100g鱼肉即可 , 多食易中毒;2、将鲃鱼晒干研末成粉 , 后入丸、或制成散剂服用 。
【|鲃鱼是什么鱼?有什么食用价值】科普知识:鲃鱼 生活于江河的上游 , 栖息于乱石间隙和深水石洞处 。 食物主要为腐败的植物碎片和丝状藻类 。 产卵期约在4月间 。 分布云南元江流域、西江上游及海南 。 常年均可捕捞 , 捕后除去鳞片及内脏 , 洗净 , 新鲜时少量食用 。
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