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鹌鹑蛋个小不大，并且外壳相对较薄，一个鹌鹑蛋的重量大约在7-10克，用水煮时间长的话口感会显得太老，因为体积小，比鸡蛋熟得快。一枚新鲜的禽蛋，就是一个活的细胞，在适宜的环境温度下，如果受精，它可以孵化出一只健全的雏禽而不需要外界供给任何营养。由此可见，禽蛋中的营养成分是非常丰富而全面的。和鸡蛋相比，鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上，.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋。

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豆角豆角营养丰富而价格亲民，所以现在广受主妇们的青睐。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。凉拌豆角能够健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。

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香蕉香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。香蕉含量丰富的钾可以保护眼睛，在计算机前工作的人会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。香蕉又被称为“快乐食品”，香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分-血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。

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