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步骤1
准备食材：熟肥肠200克、干豆腐100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
葱切葱花 。
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步骤4
熟肥肠切块 。
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步骤5
干豆腐改小块 。
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步骤6
锅中放水，烧开后加入干豆腐煮三分钟焯去豆腥味，然后捞出备用 。
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步骤7
锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的干豆腐、肥肠和姜片 。
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步骤8
再加入盐、料酒、胡椒粉、生抽大火炖10分钟 。
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步骤9
再加入鸡精调味，撒上葱花即可 。
【肥肠炖干豆腐的做法窍门 肥肠炖干豆腐的做法】
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