经常喝“电热水壶”烧的水，不仅损害神经还致癌？实验揭露其真相( 二 ) 肾结石

电热水壶反复烧的水，致癌风险高？网络上一直有传言称，反复烧开的水会提高亚硝酸盐的浓度，经常饮用这种水可能会导致身体致癌，然而，这种说法是否真的准确呢？
首先，让我们了解水中为何会有亚硝酸盐，亚硝酸盐主要是由水中原有的硝酸盐在细菌的作用下转化而来的。
通常情况下，合格的饮用水中的硝酸盐含量非常少，但是当水被含氮的有机物污染时，硝酸盐的含量会明显增加。
那么，反复烧开的水中会有多少亚硝酸盐呢？央视财经记者曾进行了一项研究测试，他们将装了自来水的烧杯在炉中加热，等水烧开后，分出约三分之一的量，剩余的水晾凉后再继续加热。

如此反复进行三次取样，结果发现，所有三个样本中都含有亚硝酸盐，其中反复烧开最多次的样本中亚硝酸盐含量最高，达到0.112毫克每升。
在这个过程中，反复加热的水会被热量蒸发浓缩，水中含有亚硝酸盐的浓度也会随之增加，然而，值得注意的是，尽管亚硝酸盐的浓度增加了，但水中所含的总量并不会增加。
另一种可能是，硝酸盐在高温下会受热分解成亚硝酸盐，那么，反复烧开的水中亚硝酸盐浓度增加是否意味着致癌风险提高呢？
实际上，要达到人体亚硝酸盐的中毒量或死亡量，需要一次性食用0.2克至0.5克，而根据实验数据，人体需要一次性喝下1.8吨反复烧开的水才能够达到这个量，所以反复烧开的水致癌风险更高这一说法有些夸张，并不准确。

热水壶内壁的水垢，喝了会长肾结石？水垢的产生主要是由于水中所含的矿物质，尤其是硬水中的钙和镁等离子，在高温下发生沉淀而形成。
这些矿物质并不会被人体直接吸收，而且它们通常在肠道中会被排泄出来，所以水垢本身并不会直接导致肾结石。
然而，如果长期饮用含有高浓度矿物质的水，可能会增加肾结石的风险，这是因为在肾脏中，矿物质如钙和镁会与草酸、尿酸等物质结合形成结石。
但这种风险并不是由水垢本身导致的，而是与水中高浓度的矿物质有关。另外，热水壶的内壁水垢还可能会对水的口感和气味产生影响，因此建议定期清洗热水壶。

如何清除电水壶水垢？4个妙招快速除水垢使用柠檬酸
将一些柠檬酸粉末或柠檬汁与水混合，倒入电水壶中，加热至沸腾，然后关掉电源，静置约20分钟，使溶液彻底渗透和溶解水垢，之后倒掉溶液，用清水彻底冲洗电水壶。
使用醋
将醋与水按照1：1的比例混合，倒入电水壶中，加热至沸腾，然后关掉电源，静置约20分钟，醋的酸性能够溶解水垢，随后倒掉溶液，用清水冲洗电水壶。
使用苏打粉
将适量的苏打粉加入电水壶中，加入适量的水，让其形成糊状物，然后使用软毛刷或海绵，在电水壶内壁上擦拭，特别是水垢积聚的区域，最后用清水冲洗干净。
使用专用清洁剂
市场上有一些专门用于清除水垢的电水壶清洁剂，可按照说明使用，通常是将清洁剂溶解在水中，倒入电水壶中，加热清洗。

阅读延伸：怎么选择电热水壶？容量：选择合适的容量，不要盲目选择过大的容量，以免浪费电和空间；
品牌：选择知名专业品牌，以确保品质和售后服务；
材质：电热水壶的杯体应采用高硼硅玻璃或316不锈钢，以避免结水垢和耐腐蚀。同时，注意杯底应采用316不锈钢；
加热盘：选择质量卓越的加热盘，以实现快速加热和提高效率；