1、主料：金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片 。
2、配料：香葱2根、蒜2瓣 。
3、辅料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺 。
4、金针菇：洗净，开水焯1分钟 ， 过冷水 。
5、黄瓜切丝放在上面 。
6、胡萝卜切丝放在上面 。
7、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹 。
【凉拌爽口金针菇制作方法】8、锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上 ， 最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可 。