“水质纯净很重要 ， 我们坚持无药养殖 ， 通过虾保持生态平衡 ， ”陆帅指着螺池中的虾介绍 ， “虾会吃微生物和小虫子 ， 它们和螺从小一起长大 ， 就像东风螺的‘贴身保镖’ 。 ”
这个号称“贵族螺”的畅销贝类 ， 眼下已成为乐民镇的“致富密码” 。 “东风螺是很有开发前景的海产养殖品种 ， 养殖成本高 ， 收益也高 ， 目前年产量十五六万斤 ， 销售额达一千万元左右 。 养殖基地的工人都是本地人 ， 解决了部分村民的就业问题 。 ”越秀区驻乐民镇帮镇扶村工作队队员龚林强说 ， 这个来自河南的驻镇干部对海水养殖业有着浓厚的兴趣 。
从螺卵的孵化 ， 到螺苗的精心培育 ， 最终长成肥美的成螺 ， 余村已形成一条东风螺养殖的产业链 。
“养螺很考验技术 ， 对水质环境要求很高 ， 我的老家是海南文昌 ， 当地盛产东风螺 ， 遂溪这边毗邻北部湾 ， 自然条件不比家乡逊色 。 我今年在尝试用粗砂养殖 ， 看看对螺肉品质会产生什么影响 。 ”陆帅抖了抖筐里的螺满脸骄傲 ， “我养出来的螺 ， 离开水24小时都不会死 。 ”
夜幕降临 ， 潮水退去 ， 炊烟四起 ， 镇上的海鲜大排档人来人往 ， 座无虚席 。 这是一天中最热闹的时刻 ， 鲜爽海鲜、冰镇啤酒 ， 惬意的海滨小镇夜生活就此拉开帷幕 。
【海蟹肥美 螺肉鲜甜】文：胡梦杰图：陈文

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