炖菜|天冷了，分享6道炖菜，下班回来热乎乎地炖上一锅，吃完浑身暖和！

这两天天气突然转凉，气温一下子下降了十几度，感觉秋天还没有过几天，冬天就已经来了。天冷了，我们要做好保暖工作，吃饭也要吃些热乎乎的，胃里暖和了，身上也就不觉得冷了。今天小鱼给大家分享6道炖菜，下班回来热乎乎地炖上一锅，吃完浑身暖和。----【黄豆炖猪蹄】----猪蹄，富含丰富的胶原蛋白，估计女孩子听到胶原蛋白就眼睛放光，胶原蛋白不仅能使皮肤细腻有光泽，还能保持肌肤弹性，减少皱纹，女人常吃胶原蛋白，皮肤会变得越来越细腻红润，谁能不爱呢？天冷别忘做这个吃，女人每周吃一回，补充胶原蛋白，皮肤细腻有光泽，青春不显老。黄豆炖猪蹄的做法很简单，只需要把猪蹄和黄豆一起放入电压力锅里炖一炖就好，猪蹄的油脂都被黄豆吸收了，汤浓味美，这样吃起来既入味又不油腻，开胃又解馋。

文章插图
食材：猪蹄2只黄豆1小碗姜干辣椒香叶八角冰糖2颗1，猪蹄冷水下锅，水开后再煮5分钟，捞起来冲洗干净。2，电压力锅里加入猪蹄，黄豆，加入1碗清水，水量不要太多，比猪蹄高度低2~3厘米即可。因为是炖猪蹄，不是煨汤，汤汁太多了，不容易上色，也不好入味。3，放入姜片，八角，香叶，干辣椒，冰糖，调入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，少许盐，胡椒粉。4，盖上盖子，启动“煲汤”程序，炖煮30分钟，香喷喷的黄豆炖猪蹄就出锅了，软烂脱骨，香气十足，盛出来开吃喽！

文章插图
----【黄焖鸡翅】----在我家，天冷最受欢迎的鸡翅做法就是黄焖鸡翅，鸡翅搭配一点粉粉糯糯的土豆和清甜可口的胡萝卜，用黄焖鸡酱炖上一锅，汤鲜味美，比牛羊肉锅子还好吃呢。

文章插图
食材：鸡翅中12个土豆2个胡萝卜2个青椒2个姜1小块黄焖鸡酱1盒1，先把鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅的内侧划两刀，方便入味。2，土豆，胡萝卜去皮，切成滚刀块。青椒切块，姜切片。3，鸡翅冷水下锅焯水，水烧开后煮3~5分钟，捞起来沥干水分。4，砂锅里放少许油，下入姜片炒香，加入鸡翅小火煎至两面微黄。加入适量清水，倒入1袋滋汁匠黄焖鸡酱，大火煮开，转小火炖煮10分钟。加入胡萝卜，土豆继续炖煮10分钟，煮至土豆，胡萝卜软烂，下入青椒，关火。

文章插图
----【子姜炖鸭】----秋天，鸭肉和生姜是绝配，滋补祛火，开胃又下饭，我家隔三岔五焖一锅，每次都一扫光，吃得连一滴汤都不剩，全家人都喜欢。

文章插图
食材：鸭子1只子姜小米椒二荆条花椒大蒜（适量）啤酒1罐1，鸭子剁成小块，清洗干净。姜切片，大蒜切块，青红辣椒切成段。2，鸭肉冷水下锅焯水，水开后再煮3分钟，捞起来冲洗干净。3，热锅放少许油，下入鸭肉炒至两面微黄，下入大蒜，花椒和一半子姜，翻炒几下，加入1勺老干妈，1勺剁辣椒，倒入1罐啤酒，调入2勺生抽，少许盐，大火煮开，转小火焖煮25分钟。最后加入另一半子姜，边炒边收汁，起锅前加入青红辣椒，翻炒均匀即可。

文章插图
----【鲜虾炖粉条】----鲜虾炖粉条，用到的食材有鲜虾，红薯粉丝，金针菇和鱼丸，这四种食材搭配在一起炖，鲜香美味又滋补暖胃，天越冷吃着越暖和。