油茶籽油茶籽油 _知识经验

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【油茶籽油茶籽油】小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于油茶籽这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、茶籽的正确采摘方法：一般采摘茶籽在10-11月。中国幅员辽阔，气候环境不同，采摘时间略有不同。需要根据当地气候来决定采摘时间。采摘前要控制好采摘时间。没有完全成熟，里面的水分含量比较高，导致含油量低。如果采摘时间太晚，锥筒已经开裂，就会导致浪费。
2、何时提货油茶籽
3、油茶籽一般是每年“寒露”到“初霜”采集，只有少数是“立冬”采集的。茶树收获后，会在一年后的秋天开花成熟。
4、注意油茶籽收获后落地，损失了一部分酸，降低了茶油的品质。所以茶籽要及时采摘，避免落果，从而影响油茶品质。
5、如何判断油茶籽的成熟度？
6、(1)看绒毛。当成熟时，油茶籽果皮上的绒毛将被去除，变得光滑。
7、(2)外壳开裂。当油茶籽的果壳开始开裂时，一般开裂的果实可摘10% 。
8、(3)果皮颜色。油茶籽的颜色，包括红果、绿果、杂色果，在红色中为黄色或鲜红色油茶籽皮，青色为黄色或黄色时可采摘。
9、一种油茶种子的收获和保存方法
10、(1)油茶果采收后应沤制6-7天，并在晴天晒干3-4天。之后，油茶籽自然开裂，大部分可以剥离，再进行筛选清洗。一般需要干燥12天，使淀粉、可溶性糖等有机物充分转化为油脂。
11、(2)用土或竹席晒茶籽比用水泥晒好，能提高出油率和茶油质量。如果下雨天不能及时晾晒，应将茶籽铺在通风干燥的地面上，厚约20cm，每天翻1 ~ 2次，以防发热。干茶籽与壳的重量比为1: 2，干茶籽(油茶籽)应贮存在通风干燥处。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

油茶籽 油茶籽油

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