老人|【媒体聚焦】防止记忆变差，减缓功能退化：老人护脑，六类食物不可少叶酸|老年性|食物|蛋白质|北京

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很多老人常感慨，随着年龄增长记性越来越差。这是因为，大脑会不同程度地发生老年性脑改变，使记忆储存和提取的物质基础发生了改变，不能对新学习的知识进行编码和储存，就表现为记忆力下降。若老年人出现严重的记忆力下降，应当予以警惕；若忘记的事经过别人提醒后会想起来，则不需要治疗。日常生活中，合理膳食能预防大脑退化的某些危险因素，减低记忆变差甚至痴呆的发病风险。
适量的蛋白质
饮食中应有适当的蛋白质，包括动物蛋白质，如蛋清、羊肉、鸡肉、鱼肉、牛肉等，植物蛋白质，如豆腐、豆浆等。
海产品
海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，有助降低胆固醇，延缓动脉硬化。
富含叶酸的食物
若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12 ，会使血中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成；而补充叶酸对降低中风的发病率有重要作用。建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。
含钾丰富的食物
含钾丰富的食物主要是植物性食物，如豆类、蔬菜、菌类、海菜，水果中的橘子、橙子、香蕉等均含钾较多。钾与脑细胞的新陈代谢及维持神经的兴奋性有关。
欧米伽3脂肪酸
意大利锡耶纳大学研究发现，欧米伽3脂肪酸不仅是情绪的调节剂，还能改善注意力。坚果、海鱼等食物一般含有丰富的欧米伽3脂肪酸。
适量饮茶
适量喝茶对人体有利，但饮浓茶则会让神经系统过于兴奋。建议脑血管病患者限制咖啡，只能适量喝茶，茶水不要太浓，尤其是晚上更不能饮用。
刊登｜生命时报10月15日快乐养老版
作者｜北京老年医院精神心理二科主任、主任医师吕继辉
作者介绍：吕继辉、医学博士、主任医师、北京老年医院精神心理二科主任
【老人|【媒体聚焦】防止记忆变差，减缓功能退化：老人护脑，六类食物不可少】擅长老年认知障碍和其他老年神经精神疾病（各种病因类型痴呆、老年抑郁、老年睡眠障碍、老年谵妄等）的诊断和治疗。曾赴美国约翰霍普金斯医院和澳大利亚新南威尔士大学附属Bankstown-Lidcombe医院老年医学中心接受职业培训。是北京脑重大疾病研究院阿尔茨海默病研究所兼职教授，北京市卫生系统215高层次人才，北京市卫生系统“十百千”百层优秀人才。曾获中国医师协会人文医学专业委员会“人文医生”、北京医师协会主办“第六届北京优秀医师奖”、北京市三八红旗奖章等荣誉称号。