黄土高原稻飘香 _健康小知识

本文转自：陕西日报

文章图片
【黄土高原稻飘香】稻浪起伏，稻谷飘香， “陕北好江南”南泥湾迎来金灿灿的丰收季。十月二十一日，南泥湾千亩水稻开始收割，人们抢抓农时，加紧收割。本报采访人员陈宏江摄
黄土高原怎么种水稻？从富县的水稻种植可窥一斑。
这里的水稻，一年只种一季，生长周期140天至150天。
这里的水稻，用子午岭腹地的水灌溉，绿色无污染。
这里的水稻，生长过程中接受的日照时间长、所处的环境昼夜温差大，产量品质有保障。
10月19日早晨，太阳刚刚爬上山头，水稻田里的雾气还未完全散去。富县张家湾镇川庄村村民张庆军走进田里，弯腰察看一番之后，又回到了田坎上。等到日上中天，水稻完全晾干，就是张庆军驾驶收割机下田的时候。
张庆军种的120亩水稻，是家里五口人主要的经济来源。富县种植水稻历史悠久，对于当地农民来说，在种植技术方面几乎不存在难题。
张家湾镇地处子午岭林区、葫芦河流域，全域年平均降水量550.3毫米，昼夜温差10摄氏度左右。
每年5月中旬，张庆军开着插秧机，把大棚里育好的秧苗移栽到田里。 6月中旬，他雇工人除第一遍草；6月下旬，除第二遍草。两次除草完成后，当年水稻管理最繁重的工作就基本结束了。
“我们的水稻种在川道里的平地上，耙田、插秧、收割都用机械完成。除了除草，其他时间我都不雇工人，这样一来，成本低了、效率高了，种水稻的效益也就好了。 ”张庆军说。
川庄村现有耕地720亩，种植水稻568亩。张家湾镇以川庄村为核心，大力发展有机水稻，配套实施“稻鱼”“稻鸭”“稻蟹”共养全覆盖，建成4个水稻良好农业核心示范点。
一方水土养一方人，潜移默化中，川庄村村民的饮食习惯也发生了改变。 “我们现在几乎顿顿都吃大米饭，比和面方便哩！大米都是咱自己种的。 ”张庆军说，每年自家地里的大米，会留下约500公斤当口粮，其他的经过加工，销往延安、西安等地，亩均收入可达3000元。
说起富县的水稻种植，有一个值得一提的地方，直罗镇战役发生地——直罗镇。 2017年，直罗镇稻田通过了国家良好农业规范认证， “直罗贡米”先后获得国家农产品地理标志认证和国家农产品生态原产地保护。
一阵秋风、一抹稻香。 10月19日，直罗镇胡家坡村的水稻已基本收割完毕，农户们仔细地捡着机器收割后遗留下来的稻穗。稻田一角的鱼塘里，人们将里边的鲤鱼捞回去。 “稻香鱼肥” ，这样的丰收场面在这个黄土高原上的村庄里随处可见。
“现在村里建成了2100亩有机大米标准化生产示范区。在政府的支持下，我们修建了专门的蓄水坝，引河水浇灌。整个过程中，统一生产、统一技术、统一品牌、统一销售，这样的管理提高了大米品质，种植户的收入上去了，大家自然也越来越乐意发展这项产业。 ”胡家坡村党支部书记赵玉亮介绍。
目前，胡家坡村按照“农业+康养+文旅”的模式打造田园综合体，稻田实现以稻护鸭（鱼）、以鸭（鱼）养稻的生态循环模式，生产的大米绿色环保无公害。胡家坡村建成了生态稻田、荷花池、稻田景观小品等观光旅游设施，逐步走上了三产融合发展的快车道。
“富县现有水稻1.6万亩。今年以来，我们在葫芦河灌区的直罗、张家湾、张村驿等3个镇，开展省级产业园区创建工作，围绕水稻产业，组织实施绿色生产、产品加工、品牌建设等项目，总投资8150万元，健全水稻全产业链，发展壮大水稻产业。目前，稻渔综合种养项目已实施完成，综合种养面积2000亩，总投资约300万元，其余各个子项目也都有序推进。 ”富县副县长李宏柱说。