相信很多刚生完宝宝 ， 最担心的问题之一就是怕宝宝奶水不够喝 ， 那么有什么好的食材可以催奶？让宝宝再也不用担心饿肚子 。
今天给大家分享的一道即美味又可以为宝宝妈妈补足乳汁的美食 ， 鱼尾和木瓜熬成的汤汁 ， 木瓜一年四季都有 ， 香气浓郁口感香甜 ， 木瓜更有健脾开胃、通乳活络的功效 ， 妇女产后 ， 脾胃虚弱的人群均可服用 。 鱼尾骨刺少 ， 富含的胶原蛋白和钙物质 ， 很容易被人体消化吸收 ， 鱼尾中的维生素、不饱和脂肪酸 ， 这些成分具有不错的抗氧化作用 ， 具有一定预防衰老 ， 有美容养颜的作用 。 两者搭配起来的鱼尾木瓜汤 ， 刚好是妇女产后体虚者充能的佳品 。
不过要想做好一道味道鲜美汤汁浓郁的鱼尾木瓜汤 ， 也是一件费时费力的事 ， 其中还有一些细节需要去注意的 ， 有很多人不知道在炖煮时 ， 要不要先把鱼腌制一下？是要加热水还是凉水？要炖煮多长时间？其实只要按照我下面说的方法 ， 你也可以做出一锅汤汁浓郁 ， 口感非常鲜香的鱼尾木瓜汤 。

文章图片
食材准备：草鱼尾、木瓜、姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、食用油、
具体步骤：
1、准备一条草鱼尾 ， 清洗干净去除血水 ， 然后用刀在鱼尾两面划上几刀 ， 这样方便更好的入味 ， 再淋入少量料酒去腥 ， 撒上一些盐 ， 直接用手涂抹均匀 ， 腌制10分钟；

文章图片
2、木瓜清洗干净用削皮刀去皮 ， 然后用刀直接对半切开 ， 用勺子挖去木瓜籽 ， 切成均匀小块装盘备用 。 葱、姜洗净 ， 然后将葱绿部分切成葱花 ， 葱白部分切长段 ， 姜切成薄片备用；

文章图片
3、热锅 ， 锅热后倒入适量食用油 ， 油热7成即油面冒烟时下入腌制好的鱼尾 ， 开中小火慢慢煎 ， 下锅后的鱼尾不要着急翻面 ， 稍微晃动下锅防止黏锅 ， 直到一面煎至焦黄后再翻另一面煎 ， 煎至两面焦黄就可以了；

文章图片
4、鱼尾煎至两面焦黄后 ， 下入切好的葱段、姜片 ， 开中火爆香 ， 葱姜的香味出来之后 ， 倒入提前烧好的开水 ， 盖上锅盖 ， 炖15分钟 。 注意一定要加热水或开水 ， 这是汤变得浓白的关键 ， 可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味；

文章图片
5、15分钟后开盖 ， 将之前爆香的葱姜挑捡出来 ， 然后下入切好的木瓜 ， 盖上锅盖 ， 再次炖煮5分钟；

文章图片
6、5分钟后 ， 打开锅盖 ， 加入适量盐、胡椒粉调味 ， 转大火再煮1分钟 ， 1分钟后这道鱼尾木瓜汤就做好了 ， 做好的鱼尾木瓜汤盛入碗中 ， 撒上一些葱花点缀增香 ， 木瓜能有效的盖住鱼尾的腥味 ， 木瓜的鲜甜也使得这道汤变得口味独特 。

文章图片
小贴士：
1、做汤的木瓜不需要太熟 ， 所以在选择木瓜的时候 ， 颜色太黄或太软的都不要 ， 选择七八分熟哪种就好 。
2、炖煮时加入的水一定要是热水或开水 ， 这是鱼汤浓白的关键 ， 也最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味 ， 鱼肉更加的鲜嫩 。
【相信很多刚生完宝宝|产后奶水不足怎么办？分享鱼尾木瓜汤做法，再也不担心宝宝饿肚子