文章插图
1、营养价值:
含葡萄糖芸苔素、黄酮甙、花白甙、绿原酸、异硫氰酸烯丙酯、含硫的抗甲状腺物质(可因加热而消失)、多量维生素U样物质，维生素B、C ， 胡萝卜素、钙、磷、铁等成分 。
2、食用功效:
（1）消炎杀菌：新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用 。
（2）预防胃溃疡：甘蓝中富含丰富的维生素U，维生素U对与治疗溃疡有非常好的作用，能有有效的加速溃疡的愈合，因此能够有效的预防胃溃疡的恶变 。
（3）抗癌减肥：甘蓝中富含了大量的萝卜硫素 。这种物质能够刺激我们人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物质的侵蚀的保护膜 。
【甘蓝的营养价值是什么 甘蓝的营养价值】（4）减肥：甘蓝含有的热量和脂肪都比较低，但是含有的膳食纤维、维生素和微量元素却是很高的 ， 从而甘蓝它是一种非常棒的减肥食物 。

• 山药怎么吃最有营养 山药怎么吃最有营养价值?
• 甘蓝怎么做好吃 甘蓝怎么做好吃的咸菜
• 秋天当季水果有哪些
• 香椿芽的营养价值 香椿芽的营养价值有哪些
• 燕窝怎么炖最有营养 牛奶燕窝怎么炖最有营养
• 莲雾有什么功效与作用 莲雾的功效与作用及营养价值
• 猪肚子的营养价值美容功效和作用
• 白地瓜有什么功效与作用 白地瓜的功效与营养价值
• 天地豪情演员表 天地豪情甘量宏
• 平定瓤白菜蒸碗做法