猪肉蒜苔炒饼丝

文章插图
1.首先把蛋糕切成大小均匀的切丝蛋糕，注意不要太宽。太宽不会影响口感。
2.然后把肉切成条，放在碗里，倒入酱油，搅拌均匀，腌制几分钟。蒜苔洗净，切成小块备用。
3.切好后，开大火，锅里放油，烧热，放入花椒炒香。
4.然后加入腌制好的肉丝翻炒2分钟左右。百科全书[]
【猪肉蒜苔炒饼丝】5.待肉丝变色，有点焦黄，再放入蒜苔翻炒，至蒜苔七八分熟。
6、加入盐、鸡精等调料，然后翻炒。
7.将蛋糕丝倒入锅中。这个时候不要再翻炒，然后直接加一碗水。水的量根据蛋糕的量来放。不要放太多。多了会变成红烧饼，少了会把锅烤焦。
8.盖上锅盖，小火炖3-5分钟左右。打开看看水收了没有。如果是没收的，就不要搅了。如果没有水，把里面的蛋糕丝和菜丝搅拌一下。然后你就可以出去了。
9.香喷喷的蒜苔肉丝炒饼做好了。
以上解释了蒜苔炒肉丝。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。