五花肉新做法|五花肉新做法，鲜香嫩滑还不油腻，最重要是做到了这一点五花肉新做法

五花肉新做法，鲜香嫩滑还不油腻，最重要是做到了这一点。在很早之前，人们生活水平不高的时候，最喜欢吃的是纯肥肉，因为油水比较大，后来渐渐的人们又开始喜欢吃纯瘦肉，这两年五花肉也渐渐成为新宠。五花肉是家庭烹饪中使用最广泛的食材。这也是最受欢迎的！有数百种五花肉做法，其中最受欢迎的是红烧肉、小油炸肉。最好的五花肉最好有三层肉，脂肪薄，既油炸又炖，味道好，脂肪不油腻，做法也没有什么限制，怎么做都比较好吃。今天教大家一道香煎五花肉。

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不加一滴水，这比红烧猪肉更香！可能有很多人吃过油炸五香猪肉。然而，这次是用叉烧肉进行了改进。用五花烹制整块猪肉，保持五花猪肉的原味。随着油炸烹饪技术的发展，五花猪肉中多余的脂肪被挤出来达到脂肪不油腻的效果。喜欢自己制作美食的人一定不要错过。材料:五花肉500克，洋葱干10g ，芫荽5g ，洋葱15g和姜末5g 。调味:五香粉2g、蚝油5g、白糖15g、超鲜酱油10g、白兰地10g和叉烧酱5g 。详细制作过程:准备五花猪肉，然后切成两大块。

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用竹签在猪肉上打小孔以方便味道更好的渗进去。然后用少许苏打粉均匀擦拭，腌制一段时间，在清水中漂浮5分钟，取出沥干备用。将洋葱、干洋葱、姜和芫荽分别用刀切碎。倒入盘中，加入调味料，用勺子搅拌均匀。把加工好的猪肉放进去，然后搅拌均匀。腌制30分钟，每10分钟搅拌一次，使五香猪肉味道更加均匀，这道工序做出来的肉味道更浓重，可以很好的入味。 3.加热锅，往锅里倒一点油，然后倒出来。用你的手从腌猪肉中取出调味汁，然后放入锅里用文火煨。

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烹饪后，将其改为中火，煎两面焦红。清除并控制多余油脂。稍微冷却后，切成薄片，做成美味的油炸肉。当你和生菜一起吃的时候，你会立刻喜欢上它！太甜了！晚餐是第一选择，而且加上生菜之后，也会很好的中和肥肉的腻味，更加的清爽可口。烹饪技巧:用小苏打腌制猪肉是为了让猪肉变嫩，更有弹性。当用五花油炸猪肉时，要注意温度，因为五花猪肉含有糖，容易烧焦，这时候一定要注意掌握火候还有时间长短。这种香煎五花肉的做法还是比较少见的，而且全程不放一滴水，做出来的五花肉外表焦黄，内里软糯，非常美味。

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【五花肉新做法|五花肉新做法，鲜香嫩滑还不油腻，最重要是做到了这一点】来源：赵楒音