转眼就已经马上十一月份了|这菜含维C很高，可以常吃，清香有食欲，还利于瘦身，你喜欢吃吗转眼就已经马上十一月份了

转眼就已经马上十一月份了，时间过得就是如此的快，因为已经是深秋了，所以天气也变得越加的冷了，这时候的大家一定要注意多添衣物，除了这些，在饮食上也要多加注意才行。像是到了深秋就一定要吃一些深秋才能吃的食物，建议大家可以多吃包菜。

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包菜真是廉价又耐保存的蔬菜，一年四季都能随时买到，加上它水分足，保存起来也一点不费事，把外面一层包菜撕去了以后，里面也依旧是新鲜的样子。下面来给大家分享的就是这道手撕包菜的做法了，手撕的包菜叶子更容易入味，配上香辣开胃的尖红椒一起爆炒，做法超简单，麻辣鲜香、爽脆清甜的味道却绝不会让人失望，只会让人胃口大开。

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卷心菜约90%的成份为水，富含维生素C ，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用，可见，这卷心菜也是营养丰富得很，下面就来吧这道手撕包菜的做法分享给大家。

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【转眼就已经马上十一月份了|这菜含维C很高，可以常吃，清香有食欲，还利于瘦身，你喜欢吃吗】【菜名】：手撕包菜
【食材清单】：包菜，干辣椒，生姜，盐，大蒜，蒸鱼豉油，食用油。
【烹饪步骤】：
1、把一会要用到的所有食材都先准备好了，干辣椒，大蒜，姜片，包菜。

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2、把包菜先是用手撕成小块，放在案板上面准备好。干辣椒用剪子剪成小段就行，生姜切成片，大蒜切成末准备好。

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3、炒锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把蒜末。姜片还有辣椒段都下进去，翻炒出香味。

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4、把包菜给清洗干净以后也要沥干水分，包菜下锅之前一定要注意沥干水分，不然就很可能会影响到后面成品的美味的，把包菜下到锅里面以后翻炒片刻。

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5、一定要等到包菜炒得微微发软了以后再调味，转成大火离开时爆炒，加入蒸鱼豉油，记住全程炒菜时间不宜超过1分钟，保持大火快炒，这样炒出来的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭。麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制作简单的开胃下饭菜，非常适合辛苦工作一天的上班族来做。小伙伴们可以试试哦。

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【小贴士】：
1、手撕包菜比切出来的包菜，味道更好，而且会比较入味些。手撕的正确做法：两手拿着包菜，然后将包菜凸出的梗部位用力撞到桌面上，这样能轻松将硬硬的包菜心取出。然后按着包菜的纹路撕成小块即可。
2、先把浇汁调好这样容易入味，具体分量根据自己的喜好调整。
3、炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。