1、主料：小麦面粉500克,荠菜600克 。
辅料：虾皮50克 。
调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克 。先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；
2、荠菜切碎，放入盆中；
3、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油 ， 拌匀成馅；
4、把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
5、搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
6、包馅捏成生饺子；
7、下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
【做荠菜饺子馅比例窍门】8、蘸上调料 ， 即可食用 。
1、主料：小麦面粉500克,荠菜600克 。
辅料：虾皮50克 。
调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克 。先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；
2、荠菜切碎，放入盆中；
3、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油 ， 拌匀成馅；
4、把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
5、搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
6、包馅捏成生饺子；
7、下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
【做荠菜饺子馅比例窍门】8、蘸上调料 ， 即可食用 。