65名高手角逐“沈阳烘焙大王” _健康小知识

本文转自：沈阳晚报
沈阳市职业技能大赛新增烘焙赛项
65名高手角逐“沈阳烘焙大王”

文章图片
技能人才是支撑中国制造、中国创造的重要力量。 10月31日9时， “沈阳市第一届‘舒心传技莘绅向阳’职业技能大赛暨全市烘焙技能大赛”在沈阳鲁园劳动力市场内热力开赛。经过初赛选拔出的65名选手齐聚一堂，展开对决。
本次比赛以“弘扬劳模精神”为决赛主题，以蛋糕造型为比赛呈现方式。旨在为烘焙人才提供一个切磋技艺、展示水平的舞台，在烘焙行业再次掀起勤练技能、学好技能的良好氛围。
决赛共由理论知识和实操考核两个部分组成，分别占总成绩的30%和70% 。理论知识由原料基本常识、基本运作、操作和使用的知识作为考核标准，实操考核则由现场的操作性、食品安全性、塑形性及口感性等作为考评依据。
据大赛组委会相关负责人介绍，沈阳市职业技能大赛首次将烘焙赛项纳入赛事内容，来自沈阳市各烘焙企业、学校以及烘焙爱好者300余人报名参赛，最终从初赛中选拔出65位选手晋级决赛。对决赛获得前3名的选手，组委会分别给予2万元、1万元、5000元的奖励。大赛组委会向获奖选手颁发奖杯和荣誉证书，并相应晋升职业技能等级。其中，对获得大赛第1名的选手，按相关规定将授予“沈阳五一劳动奖章”或“沈阳市五四青年奖章”或“沈阳市巾帼建功标兵”荣誉称号。
【65名高手角逐“沈阳烘焙大王”】沈阳晚报、沈报全媒体采访人员金丹文并摄