长茄子|“天然盘尼西林”被发现,隔天吃一次,清肺化痰,老人孩子不闹病
马上就要到小雪了,天气的寒冷又进一步,最近最担心的就是流感季节也要到了,除了要让老人小孩多穿衣服之外,还要在饮食方面补充充足的营养,增强身体的抵抗力。“天然盘尼西林”被发现,隔天吃一次,清肺化痰,老人孩子不闹病。营养师大乔推荐大家多吃一些茄子,这是因为茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。今天营养师大乔为大家分享的这道鸡蛋烧茄子大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉我吧!
鸡蛋烧茄子
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长茄子 200克、鸡蛋 150克、精盐 2克、蒜 4克、花生油 8克、生抽 4克、蚝油 3克、香醋 2克
1.长茄子切成条状,加盐腌制片刻。
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2.鸡蛋打入碗中,加盐搅打成蛋液。
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3.锅里倒入油,油热后倒入蛋液炒成块状盛出。
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4.将茄子的水分挤掉,锅里倒一点点油将茄子煸软。
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5.生抽、蒜、蚝油、香醋混合,倒入锅中。
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6.最后将鸡蛋倒入,混合均匀。
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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,特别是维生素P的含量很高,每100克中含维生素P7高达50毫克,维生素P能使血管壁保持弹性,防止硬化和破裂。
【 长茄子|“天然盘尼西林”被发现,隔天吃一次,清肺化痰,老人孩子不闹病】判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;“眼睛”越小,则表示茄子越老。你喜欢我的分享吗?
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