生姜|生姜能治疗感冒、缓解痛经？姜的这个好处，你一定猜不到！( 二 ) 作用|营养|好处|研究|矿物质

考虑到正常地点生姜也没有什么不良作用，所以如果受到痛经困扰，可以试试吃点姜片、姜粉或是喝点姜茶，有用的话，就再好不过啦。
但是，最好也不要吃太多；而且如果吃了后会感觉肚子更不舒服，胃痛甚至腹泻，那就最好不要吃了。

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生姜能预防晕车？
还有人说生姜能预防晕车、晕船，这是真的吗？
这方面的研究也不少。但生姜其实没用。
虽然目前一些研究发现姜可能对于减轻呕吐反应、减轻身体不适有一定帮助，但不能解决晕眩的问题。而且，其作用并不比晕车药、晕船药更好。 2013年一项回顾分析认为，生姜对缓解晕车的恶心和呕吐并没有明显的帮助。
英国NHS建议预防晕车，最好坐车之前不要吃辣的食物。生姜中有姜辣素，也算是一种辣的食物。所以，从这方面来讲，吃生姜对晕车可能并没有好处。
所以，如果你真的晕车或者晕船，尝试吃点生姜、喝点姜水是可以的，但如果症状严重，还是去寻求医学帮助更为靠谱。
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生姜有什么营养？
生姜的营养到底如何呢，有什么特殊的成分吗？从营养分析来看，生姜主要有这些营养：
1. 维生素矿物质等微量元素丰富
生姜中的维生素、矿物质含量比较丰富，比如它的B 族维生素、铁、镁、锰、钾、锌等矿物质都比较丰富。
不过，生姜一般是作为调味品，每次做菜也就用一点，大家不会把姜当作食物大口的吃，对人体的营养贡献很小。
2. 独特的挥发性油和多酚类抗氧化物质
生姜中有丰富的姜精油，透明的黄色液体就是它；生姜中含有丰富的多酚类抗氧化物质，比如类黄酮、姜烯酚；还一些姜辣素，这也是生姜吃着很辣的原因。
3. 少量特别的蛋白酶
姜中还有少量特别的蛋白酶，著名的小吃「姜撞奶」就是利用了姜汁中这种酶的特性，使得牛奶蛋白凝固，跟做奶酪的凝乳酶有点类似。
【生姜|生姜能治疗感冒、缓解痛经？姜的这个好处，你一定猜不到！】

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如何健康吃姜？
生姜可以赋予食物独特的风味，起到增香的作用，是一种非常好的调味料。如何健康吃生姜呢？
1.用生姜替代部分盐、味精等调味料。
姜是一种天然的调料料，可以增加食物香味。
平时做菜可以适当放一些生姜，利用生姜给食物增加香味，帮助自己少放盐、味精、耗油等调味料，减少盐的摄入，对健康还有有帮助的。
而且，一年四季都可以吃，也不用非得「冬吃萝卜夏吃姜」。
2.少吃腌制生姜。
生姜对健康并没有特别的作用，不要因为迷信生姜的健康作用就吃很多生姜，更不要吃腌制的生姜。
3.不要吃太多生姜。
生姜太多也可导致胃痛、反胃等不适症状，所以也不要吃太多生姜。
总的来说，生姜作为一种天然的调味料，做菜时适当使用可以增加食物香味，帮助我们减少一些含盐调味料的使用，对健康是有好处的。只要没有发霉，还是可以放心吃的。但也千万不要迷信生姜。
参考资料
Khodaie L, Sadeghpoor O. Ginger from ancient times to the new outlook. Jundishapur J Nat Pharm Prod. 2015;10(1):e18402.
郭春晓,文子萱,刘子涵,等. 生姜黄酮类物质的酶法辅助提取及抑菌活性分析[J]. 宜宾学院学报,2020,20(6):99-103.