所需材料：南瓜100克、土豆50克、细葱、姜；
辅料：油适量、盐适量、醋适量；
制作方法：
1、将土豆与南瓜切成薄度适宜的薄片 ， 以便于入味；
【南瓜土豆片的做法有哪些】2、将葱切成小段 ， 姜切成细丝；
3、在热锅中倒入冷油 ， 待油烧至七成热 ， 倒入姜丝爆香；
4、待姜丝香味浮现时 ， 倒入南瓜与土豆片；
5、不断翻炒 ， 并加入适量的盐与醋；
6、翻炒4分钟左右 ， 加入少量水 ， 大火转小火并撒入细葱段 ， 盖上锅盖；
7、焖4至5分钟后即可装盘 ， 装盘后可以再撒一遍细葱段 ， 增加色泽 。

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