女儿放假回家了|想吃蛋挞不用买，教你在家做，便宜又简单，细嫩可口，比买的好吃女儿放假回家了

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女儿放假回家了，一到家我就各种糕点伺候着。我巴不得什么好吃的都做给她吃。但是，女儿越来越圆润的身躯，让她不能像以前那样放开的吃了，还得有所节制。不过对于葡式蛋挞，她是无论如何也都拒绝不了的。这不，蛋挞一出炉，她一口气吃了4个，要不是我及时制止，她还停不了呢。

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其实这蛋挞不止女儿拒绝不了，就连我这天天闹着要减肥的人也一开口就停不下来。比起港式蛋挞的细嫩，葡式蛋挞的挞水因为加入了奶油，口感更香滑些，表面也因此可以烤出漂亮的焦糖斑。趁着热气咬下去，外皮酥得掉渣，蛋奶馅嫩得入口即化，鸡蛋的鲜美弹嫩与淡奶油的香甜，吃下去是整个味蕾都跳跃起来了，让你吃一口就会爱上它。即使冷了吃，味道也丝毫不差。

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以前女儿每次去肯德基最爱吃的就是蛋挞了。蛋挞虽好吃，不过价格却是一点都不实惠，要五块钱一个，三十块钱一盒，真是不敢放开胃口的狂吃，不过身为资深吃货的我自然要自己琢磨着做出好吃的蛋挞了。其实，在家做蛋挞，超级简单又美味，女儿超爱吃。自从我学会这甜点的做法，女儿再也没去肯德基吃了。

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今天我就教大家自己在家做葡式蛋挞，便宜简单又美味哦，一个蛋挞2元钱不到，还是用的最好的食材，卫生健康，简单零失败，你也试试吧。

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【葡式蛋挞】蛋挞皮18个,动物性淡奶油180克,细砂糖60克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克。

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制作方法：1.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。

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2.冷却至不烫手后，加入低筋面粉。

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3.分次加入蛋黄搅拌均匀。

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4.将蛋挞液过筛3次。

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5.将海氏烤箱，调为烘烤功能，选择上下火220度预热6分钟。

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7.将蛋挞皮摆放在烤盘里，将调匀的蛋挞液倒入， 7分满。

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8.将烤盘放入预热好的烤箱，选择上下火烘烤功能， 220度烘烤25分钟。

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9..烤至蛋挞液表面出现“雀斑” ，鼓得超出挞皮水平线，挞皮已经开始泛微微的焦黄色。就熟了。

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外酥内嫩，细腻爽滑，好吃到爆，一出炉全家抢着吃，女儿吃不够。做法简单，你也试试吧，比肯德基便宜多了，最关键的是食材更优质，吃起来更健康更美味。