【张家界旅游景区 湖南张家界有哪些特产】一般自助游的驴友门出去最喜欢的就是尝一下当地的风味小吃,因为他们的时间很充裕,这是为什么现在大多数的都喜欢采取自助游的形式.相信驴友们最中意的就是下面的这些了：张家界的特产简称三宝一绝 。三包为：葛根粉、蕨根粉、岩耳，一绝为杜仲茶 。
1、 葛根粉：
张家界盛产葛，既可开水冲服，亦可与肉类煎食成为佳肴 。具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气之功能，亦有抗衰健美等保健神效，故有“皇食品”之盛誉 。可降低血压，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效 。生津止渴，抗菌解毒的作用 。
2、蕨根粉　开水冲服，经常食之有消炎降火，降压去脂的功能 。尤其降血酯，消除体内炎症，去热、利水功效显著 。是糖尿病、高血压、减肥、美容的理想辅助食品 。由于蕨根原料需几十年生长，产量受限，尤显珍贵 。
3、岩耳 生长于景区砂岩绝壁之上，属菌类植物 。因生长环境无任何污染，所以此地生长的岩耳品质上等、其味鲜美、脆嫩清香，具有养颜抗衰、防癌健胃、清热明目、降脂降压、增强免疫力等功效 。“岩耳炖土鸡”是食中佳肴，味道鲜美 。

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