文章图片
3、把杀出来的水控干净 ， 加入适量白糖 ， 味精 ， 白醋 ， 芝麻香油和少许麻油 ， 再撒上一把香菜段搭配颜色 ， 快速拌匀就可以装盘享用了 。

文章图片
三、紫茄子
茄子中的大部分花青素存在其表皮中 ， 因此建议大家吃茄子时最好带着皮一块吃 ， 补充维生素C和维生素E ， 从而起到清热活血 ， 延缓衰老的功效 。
推荐做法：【手撕茄子】
1、把茄子放入淡盐水中浸泡10分钟 ， 去除茄子表面的杂质和农药残留 ， 然后去蒂从中间切成两段 ， 接着再竖着劈开一分为二 。

文章图片
2、蒸锅内加水 ， 大火烧开后把茄子放在篦子里 ， 切面朝上开大火蒸10分钟 ， 把茄子摆分散一些 ， 便于受热 ， 到时间后用筷子戳一下 ， 能轻松戳透就说明蒸熟了 。

文章图片
3、等茄子稍微放凉后撕成长条摆在盘子里 ， 接着开始调料汁 ， 碗中放入一把小米椒 ， 一把蒜末 ， 适量生抽、米醋、盐、白糖、蚝油 ， 用筷子搅匀淋在茄子上 ， 再撒上一把小葱末 。

文章图片
4、锅内加入一勺油 ， 油温烧至7成热微微冒白烟时 ， 用勺子淋在葱花上激发出香味即可 。

文章图片
四、蓝莓
蓝莓的营养价值非常高 ， 肉质细腻 ， 口感酸酸甜甜 ， 虽然价格稍微贵了一些 ， 但它含有大量的花青素 ， 不仅果皮是紫色的 ， 里面的果肉也是紫色的 ， 常吃可以清除自由基 ， 抑制黑色素 ， 淡斑美白 ， 延缓衰老 ， 因此也被称为“养颜果” 。
推荐做法：【蓝莓果酱】
1、蓝莓用淡盐水浸泡20分钟杀菌 ， 冲洗干净后沥干水分倒入奶锅中 ， 加入一汤匙白糖拌匀 ， 然后开小火加热 ， 期间用木勺不停地来回搅拌 ， 等白糖融化的时候 ， 蓝莓中的汁水就流出来了 。

文章图片
2、等蓝莓煮出汁水后转中大火继续加热搅拌 ， 直到锅内的白糖完全融化的时候 ， 再次加入一汤匙白糖 。

文章图片
3、继续把白糖煮至融化 ， 然后取出半个柠檬 ， 挤出里面的柠檬汁倒入锅中 ， 用来中和甜味 ， 不然只放糖的话会齁得慌 。

文章图片
4、继续用小火熬制10分钟 ， 熬煮的过程中会有浮沫出现 ， 记得用密漏撇干净 ， 这样做出来的果酱像蜂蜜一样干净透亮 ， 10分钟过后 ， 蓝莓已经变得非常粘稠了 ， 这时关火就可以了 。

文章图片
5、另外取一只锅加水煮沸 ， 然后放入准备装蓝莓酱的玻璃瓶 ， 准备高温杀菌 ， 以便于做好的蓝莓酱能长期存放不变质 。
最后把杀过菌的瓶子控干水分 ， 趁热装入蓝莓酱 ， 盖上瓶盖 ， 放冰箱冷藏储存 ， 等吃早餐的时候拿出来直接蘸面包吃 ， 味道酸酸甜甜 ， 非常方便 ， 里面没有任何添加剂吃着放心 。

文章图片
干燥寒冷的冬天快到了 ， 4种花青素含量高的食物别忘多吃 ， 比抹化妆品强 。 除此之外 ， 每天坚持锻炼 ， 早睡早起 ， 保证充足的睡眠也必不可少 。 返回搜狐 ， 查看更多
责任编辑：

• 营养膳食|吃晚饭时，经常喝点“白酒”的人，最后身体都咋样了？早知早受益
• FDA最后通牒 | 12月8日起，I类和未分类强制执行UDI
• “女老师网课后猝死”惹争议：心梗发作前，5个部位最先发出警报
• 42岁广东男子，坚持用蒲公英泡水喝，半年后身体出现怎样的变化？
• 为了减肥，那些把50cm“仙女管”塞入体内的女孩，后来怎么样了
• 江永疾控医务人员：核酸检测的“幕后英雄”
• 玄武门之变后：李世民杀掉了自己的10个侄子，为何将侄女都留下？
• 胰腺癌患者若术后符合这2个指标，那恭喜你，达到了临床治愈标准
• 饮食|饭后百步走，活到九十九？若忽视4个细节，饭后散步可能毁健康
• 肾虚|假牙什么时候装比较好？