吃货的世界就是一列火车.|炝炝菜的家常做法吃货的世界就是一列火车....

吃货的世界就是一列火车......
总结起来就是，
逛吃、逛吃!
冬日里
唯有爱与美食不可辜负.

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炝炝菜是冬天的必备，特别适合新手操作，脆爽可口，吃不完可以放在密封的罐子中，存放时间久，想吃的时候就拿出来，早餐搭配小米粥最合适，喜欢的朋友一定要试一试。
【主料】包菜、辣椒、蒜、生姜、生抽、米醋、冰糖、盐
1、准备新鲜的包菜一个，鲜辣椒适量，如果你不怕吃辣，记得多准备一些。

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2、把包菜最外面一层扒掉，清洗干净，去掉根部，撕成小块，加入1勺食用油，搅拌一下，腌制30分钟，逼出里面的水分，菜叶会变得软绵绵的。 3、准备两瓣大蒜，切成蒜片，生姜切成片，小米辣切成小段，再准备几粒花椒、八角。

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4、时间到了，包菜已经腌出了不少水分，找一块干净的滤布，铺平放入包菜，包好挤压出多余的水分，放入碗中备用。

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5、锅中加入适量食用油，放入花椒和八角，翻炒一下。

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6、再把所以的配料倒进去，炒出香味。

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7、加入5勺生抽， 4勺米醋， 3块冰糖，半碗清水，把冰糖熬化，汤汁煮开沸腾，关掉火让汤汁自然晾凉。

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8、等料汁温度变凉，把料汁倒进包菜里面，搅拌均匀，这样所以的香味都出来了。

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9、颜色非常诱人，看着就很有食欲，吃不完可以装入密封的罐子中，小窍门，撒入1勺高度白酒，可以延长存放时间，想吃的时候随时取出，特别好吃，非常开胃，剩余的汤汁还可以循环利用。

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腌制白菜的时候已经有咸味了，盐无需添加或者酌量添加。包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。包菜富含叶酸，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。
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温馨提醒
由于咱们的炝炝菜都是纯手工制作，无任何添加剂，收到货品要第一时间食用哦，不宜存放过久！因此我们也每天限量发售50瓶，先到先得哈~
外带存放技巧
【吃货的世界就是一列火车.|炝炝菜的家常做法】如需外带回家未及时食用时，请密封存放冰箱，室温保持4-8度，不然会导致炝炝菜变质哦