包饺子|立冬将至，这菜被称“小人参”，包饺子鲜香营养，立冬吃它特养人( 二 )

10、，萝卜肉馅饺子就包好了，包好的饺子装盘摆放，一次可以多包一些，吃不完的可以放入冰箱里冷冻起来，做速冻饺子，平时随吃随取特别方便。

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包好的饺子沸水下锅煮，中途3次兑入冷水再次煮沸，饺子漂浮起来熟透即可。也可以做鸡蛋煎饺吃，先将饺子放入油锅里煎至底部焦黄，然后加入少许的清水盖上盖将饺子焖熟透，水收干后倒入蛋液下锅煎至凝固金黄即可，撒上少许的葱花和黑芝麻即可出锅享用啦，大家可以根据自己喜欢的烹饪方式来煮饺子，蒸、炸、煎、煮豆各有风味。这样做出来的饺子馅鲜香入味，一口咬下入汁水也特别多，还带有萝卜丝的清香脆甜，非常鲜美好吃又营养。简单美味的做法分享给你，立冬快到了，学会了立冬做给家人吃。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、饺子皮可以自己揉面擀面皮，我们当地都习惯买现成的，比较方便一些。
2、肉馅提前加入配料拌匀，多次少量加入葱姜水搅拌至吸饱水分，这样做的肉馅鲜嫩多汁。
3、白萝卜切丝提前加入盐拌匀腌制脱水的状态，这样萝卜丝变软，清洗掉多余的盐分，挤干水分切碎做馅料，口感更清脆好吃。